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2022-05-20
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🇯🇵香港人就最鍾意去日本同吃日本菜，而Omakase廚師發辦更加是品嚐新鮮日本食材嘅最佳選擇。💁🏼♀️去左灣仔分店嘅「鮨樂」，當然要試下廚師發辦，揀左$680 「華」有17道菜，價錢中等但食物新鮮，有部分item更係令人驚豔！員工服務殷勤，邊食邊聽啲動漫歌，用餐過程輕鬆愉快。👅Omakase的獨特之處：我就最鍾意坐壽司吧枱，可品嚐鮮味嘅同時，又能細心欣賞廚師嘅手藝，望住師傅整已經垂涎三尺啦！🍣華 $680/位包括：前菜、蒸物、刺身兩点、手卷、手握壽司9貫、湯、甜品 同水果。前菜 🥢汁煮八爪👍🏻超級彈牙香甜嘅八爪魚，與醬汁配合得天衣無縫！蒸物🥚蟹肉魚籽茶碗蒸👍🏻高貴嘅金箔下淡淡蛋香，入口即溶，內有鮮甜蟹肉，加上卜卜脆嘅魚籽，口感冇得彈！刺身🐟平目魚 &牡丹蝦👍🏻牡丹蝦肥美鮮甜帶黏口，蝦頭蝦膏味香濃。平目魚配上櫻花鹽味，鮮味十足。手卷👋🏻拖羅蓉手卷✨軟綿細滑的口感，層次豐富。🙌🏻手握寿司9件✨吞拿魚赤身壽司：魚味濃郁，柔嫩不油膩✨中拖羅壽司：油脂和鮮味均衡，沒有筋👍🏻✨大拖羅壽司：油脂散發出甘甜味，味道醇厚👍🏻✨半熟車海老壽司：味道甘甜，濃郁而緊實👍🏻✨小磯魚壽司：鮮味在口中散開來，感到微
香港人就最鍾意去日本同吃日本菜，而Omakase廚師發辦更加是品嚐新鮮日本食材嘅最佳選擇。
💁🏼♀️
去左灣仔分店嘅「鮨樂」，當然要試下廚師發辦，揀左$680 「華」有17道菜，價錢中等但食物新鮮，有部分item更係令人驚豔！員工服務殷勤，邊食邊聽啲動漫歌，用餐過程輕鬆愉快。
👅
Omakase的獨特之處：
我就最鍾意坐壽司吧枱，可品嚐鮮味嘅同時，又能細心欣賞廚師嘅手藝，望住師傅整已經垂涎三尺啦！
🍣
華 $680/位
包括：前菜、蒸物、刺身兩点、手卷、手握壽司9貫、湯、甜品 同水果。
前菜 🥢汁煮八爪👍🏻
超級彈牙香甜嘅八爪魚，與醬汁配合得天衣無縫！
蒸物🥚蟹肉魚籽茶碗蒸👍🏻
高貴嘅金箔下淡淡蛋香，入口即溶，內有鮮甜蟹肉，加上卜卜脆嘅魚籽，口感冇得彈！
刺身🐟平目魚 &牡丹蝦👍🏻
牡丹蝦肥美鮮甜帶黏口，蝦頭蝦膏味香濃。
平目魚配上櫻花鹽味，鮮味十足。
手卷👋🏻拖羅蓉手卷✨
軟綿細滑的口感，層次豐富。
🙌🏻手握寿司9件
✨吞拿魚赤身壽司：魚味濃郁，柔嫩不油膩
✨中拖羅壽司：油脂和鮮味均衡，沒有筋👍🏻
✨大拖羅壽司：油脂散發出甘甜味，味道醇厚👍🏻
✨半熟車海老壽司：味道甘甜，濃郁而緊實👍🏻
✨小磯魚壽司：鮮味在口中散開來，感到微酸
✨墨魚壽司：肉質爽口彈牙，帶點咬口
✨天然勘八魚壽司：添加海苔醬，突顯魚味鮮甜
✨赤鯥壽司：炙燒後魚油更肥美甘香👍🏻
✨北海道帆立貝：入口軟嫩，甜味強烈👍🏻
湯🥄
麵豉湯好好飲，有大量青海苔，唔會太鹹味道適中！
甜品🍬
江戶前玉子係用純蛋打出黎，口感像是蜂蜜蛋糕，濕潤綿滑，充滿蛋香，好想再食多舊呀！
水果🍈
北海道蜜瓜又甜又多汁，完美！
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