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2024-06-24
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最近到訪了位於灣仔的高級韓燒店「貊炙」,整體感受非常不錯。店內裝修別具特色,營造出舒適而又不失情調的就餐氛圍。座位寬敞,配以溫和的燈光,加上細心安排的木質裝潢,讓人彷彿置身於韓國傳統hanok小屋之中。首先呈上的是精心製作的「醬油盛盒」,包括醬油蝦、醬油帶子和醬油章魚。每道菜式都散發著濃郁的香氣,入口即化的海鮮質感極佳,醬汁恰到好處,不會過於鹹or甜,令人難以停嘴。接下來上桌的是牛扒。「鹽磚和牛西冷」厚切的牛肉表層呈現誘人的焦香,內裡則保持著嫩滑多汁的口感,配上微鹹的鹽塊,突出了牛肉原有的鮮美風味。另一主菜「黑毛豬盛盒」,包括醬油豬梅肉和醬油五花肉,同樣令人驚艷。肉質鮮嫩多汁,入口即溶,帶有微微的甜香,令人回味無窮。餐後我們點了兩款特色飲品作為解膩。「青瓜檸檬梳打」清新怡人,「西柚乳酸梳打」酸甜適中,完美地中和了整頓大餐的濃郁口感。
店內裝修別具特色,營造出舒適而又不失情調的就餐氛圍。座位寬敞,配以溫和的燈光,加上細心安排的木質裝潢,讓人彷彿置身於韓國傳統hanok小屋之中。
首先呈上的是精心製作的「醬油盛盒」,包括醬油蝦、醬油帶子和醬油章魚。每道菜式都散發著濃郁的香氣,入口即化的海鮮質感極佳,醬汁恰到好處,不會過於鹹or甜,令人難以停嘴。
接下來上桌的是牛扒。「鹽磚和牛西冷」厚切的牛肉表層呈現誘人的焦香,內裡則保持著嫩滑多汁的口感,配上微鹹的鹽塊,突出了牛肉原有的鮮美風味。
另一主菜「黑毛豬盛盒」,包括醬油豬梅肉和醬油五花肉,同樣令人驚艷。肉質鮮嫩多汁,入口即溶,帶有微微的甜香,令人回味無窮。
餐後我們點了兩款特色飲品作為解膩。「青瓜檸檬梳打」清新怡人,「西柚乳酸梳打」酸甜適中,完美地中和了整頓大餐的濃郁口感。
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