The Victuals

營業中

休息中

灣仔新開了一間法國餐廳，以熟成牛肉為主，門口擺放了很多品牌的紅酒和白酒，餐廳環境有優雅，窗邊位很有feel。我們在此享用晚餐：.-Hamachi Mosaic Roller以油甘魚在底，旁伴三文魚子，再鋪上白松露片在上，聞到味道已很濃郁，食落去口感更豐富，充滿鹹香。-Seared Foie Gras with kimchi鵝肝入口即溶很惹味，旁伴有泡菜卷，味道香辣，很開胃。-30 days Dry aged ‘Cedar River’ Prime Stirploin 300招牌30日熟成牛肉，用上最高級的西冷牛，肉味很濃郁，旁邊有醬汁和雪花鹽可自由配搭，另有薯蓉和蔬菜。.-Pan Seared Coral Trout以煎的手法來煮東星斑很少有也很新穎！想不到如此美味，外皮很脆，魚肉鮮嫩，比起蒸煮更惹味。.-Strawberry and Meringue甜品是這個士多啤梨蛋白餅，賣相精美，蛋白餅裡有朱古力、士多啤梨雪葩和吉士，很香甜。