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2023-07-14
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餐前小食牛油果三文魚子撻 🥖麵包籃各款自家制既麵包，仲有迷你牛角包非常鬆脆,配上法式牛油，一開始已經食到停唔到頭盤🥄鵝肝mousse 配煙燻鱔粒及酥皮鵝肝mousse望落青BB味道有濃濃既鵝肝香味，煙燻鱔粒咸咸鮮鮮，兩者嘅鮮味融為一體🍳青蘆筍及酥炸鵪鶉蛋配鱘龍魚子醬、羊肚菌及芝士薄脆擺盤賣相一流如藝術品般，青蘆筍脆口清甜配埋香口既酥炸鵪鶉蛋，鱘龍魚子醬，羊肚菌及芝士薄脆，口感層次十分豐富🧆香煎吞拿魚配橘子醬及法國黃肝菌香煎吞拿魚粒魚質新鮮，好開胃，上面仲有三文魚籽，味道鮮甜，配埋橘子醬，勁開胃🐟42°C Fresh Smoked Salmon餐廳嘅招牌菜，煙熏三文魚，上碟已經非常香，煙燻效果很吸睛上面仲有滿滿魚子醬，三文魚好軟滑，好濃三文魚味，配埋旁邊嘅蘋果啫喱醬同乳酪醬味道非常清新，上面嘅魚子醬亦都唔會太鹹味道勁鮮香🥣湯馬鈴薯大蒜湯配小蜆肉及小蒜以大量馬鈴薯及大蒜煮成既清湯，面頭有新鮮小蜆肉，非常中意個湯，因為蒜味十足🥘意粉龍蝦米型意粉配蕃茄醬及龍蝦泡沫龍蝦汁混合打出黎既泡濃郁，粒粒龍蝦肉肉質彈牙，米型意粉煮得岩岩，唔會太硬 🍧雪葩係柚子味既雪芭，裡面有粒粒柚子皮，酸酸甜甜，最好用黎
餐前小食
牛油果三文魚子撻
🥖麵包籃各款自家制既麵包，仲有迷你牛角包非常鬆脆,配上法式牛油，一開始已經食到停唔到
頭盤
🥄鵝肝mousse 配煙燻鱔粒及酥皮
鵝肝mousse望落青BB味道有濃濃既鵝肝香味，煙燻鱔粒咸咸鮮鮮，兩者嘅鮮味融為一體
🍳青蘆筍及酥炸鵪鶉蛋配鱘龍魚子醬、羊肚菌及芝士薄脆
擺盤賣相一流如藝術品般，青蘆筍脆口清甜配埋香口既酥炸鵪鶉蛋，鱘龍魚子醬，羊肚菌及芝士薄脆，口感層次十分豐富
🧆香煎吞拿魚配橘子醬及法國黃肝菌
香煎吞拿魚粒魚質新鮮，好開胃，上面仲有三文魚籽，味道鮮甜，配埋橘子醬，勁開胃
🐟42°C Fresh Smoked Salmon
餐廳嘅招牌菜，煙熏三文魚，上碟已經非常香，煙燻效果很吸睛上面仲有滿滿魚子醬，三文魚好軟滑，好濃三文魚味，配埋旁邊嘅蘋果啫喱醬同乳酪醬味道非常清新，上面嘅魚子醬亦都唔會太鹹味道勁鮮香
🥣湯
馬鈴薯大蒜湯配小蜆肉及小蒜
以大量馬鈴薯及大蒜煮成既清湯，面頭有新鮮小蜆肉，非常中意個湯，因為蒜味十足
🥘意粉
龍蝦米型意粉配蕃茄醬及龍蝦泡沫
龍蝦汁混合打出黎既泡濃郁，粒粒龍蝦肉肉質彈牙，米型意粉煮得岩岩，唔會太硬
🍧雪葩
係柚子味既雪芭，裡面有粒粒柚子皮，酸酸甜甜，最好用黎清一清味蕾
主菜
🥩香煎澳洲M6和牛
medium rare M6和牛，肉汁好香濃，啖啖都係濃濃牛肉香味
🐠Fish of the day 招牌煎金鯛，魚鱗連魚皮煎到脆卜卜，食落嗦嗦聲 , 魚肉係濕潤唔乾，有少少咬，可以食到多重嘅豐富口感，最surprise係伴碟嘅薯蓉，有甜甜嘅香檳味，份量都幾大份
Daily desserts
🍫Chocolate Tart Choco tart 係用黑朱古力製成嘅心太軟撻，朱古力撻味道濃郁、撻皮酥脆，仲有濃濃既榛子味更可以喺甜品度寫生日字眼
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