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2020-08-30
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由朋友介紹到這家位於香港諾富特世紀酒店1樓的意大利餐廳午膳，它處於繁忙的灣仔鬧市，但走進酒店大堂再上1樓的餐廳，感覺優雅寧靜，和外面的繁囂形成強烈對比。 酒店的裝潢以木材為主，有古色古香的木櫃，亦有木製的小餐車，很有歐陸氣派。一邊有玻璃窗可看見街景，亦引入天然光，環境柔和舒適。 餐枱紙像是報紙一樣，內容與飲食的歷史和資訊有關，亦有一個找錯處的遊戲，玩味十足，可以在等候食物期間消磨時間。 行政午餐包括前菜（沙律或餐湯）、主菜和甜品，其實亦包括餐飲，雖然餐牌未有寫清楚，只要詢問服務員就可以。 餐前麵包溫暖，用手撕開，感到它像海綿一樣軟棉，富有彈性，味道與橄欖油是絕配。我點的前菜是忌廉意大利青瓜湯，先嗅到香濃的忌廉味，口感濃稠之餘，亦不失滑溜。起初以為餐湯用青瓜做成，會有青瓜的腥味和苦澀味，但它反而揮發陣陣芳香。朋友點的沙律前菜外觀吸引，食材有蕃茄、生菜、parma ham及水牛芝士，有多種顏色，鮮艷而有層次感。各種食材新鮮，蕃茄鮮甜多汁，生菜爽脆，parma ham鹹香味迷人，水牛芝士味濃清香。主角烤鴨胸出場了！鴨胸堆砌得整齊，疊在焗薯和椰菜仔上。鮮嫰粉紅的鴨胸和翠綠的椰菜仔，顏色上形成一
酒店的裝潢以木材為主，有古色古香的木櫃，亦有木製的小餐車，很有歐陸氣派。一邊有玻璃窗可看見街景，亦引入天然光，環境柔和舒適。
餐枱紙像是報紙一樣，內容與飲食的歷史和資訊有關，亦有一個找錯處的遊戲，玩味十足，可以在等候食物期間消磨時間。
行政午餐包括前菜（沙律或餐湯）、主菜和甜品，其實亦包括餐飲，雖然餐牌未有寫清楚，只要詢問服務員就可以。
餐前麵包溫暖，用手撕開，感到它像海綿一樣軟棉，富有彈性，味道與橄欖油是絕配。
軟棉的麵包
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我點的前菜是忌廉意大利青瓜湯，先嗅到香濃的忌廉味，口感濃稠之餘，亦不失滑溜。起初以為餐湯用青瓜做成，會有青瓜的腥味和苦澀味，但它反而揮發陣陣芳香。
忌廉意大利青瓜湯
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朋友點的沙律前菜外觀吸引，食材有蕃茄、生菜、parma ham及水牛芝士，有多種顏色，鮮艷而有層次感。各種食材新鮮，蕃茄鮮甜多汁，生菜爽脆，parma ham鹹香味迷人，水牛芝士味濃清香。
沙律前菜
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主角烤鴨胸出場了！鴨胸堆砌得整齊，疊在焗薯和椰菜仔上。鮮嫰粉紅的鴨胸和翠綠的椰菜仔，顏色上形成一種對比，亦顯得很有層次。煎過的鴨胸味道很香，皮薄肉多、脂肪比例少，而肉嫩多汁。焗薯有濃濃的薯香，椰菜仔亦鮮甜爽脆。
烤鴨胸
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烤鴨胸
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朋友點的大蝦意大利飯顏色豐富吸引，橙色的飯粒鮮艷醒神，加上蕃茄、大蝦及兩條鮮嫰碧綠的露筍，造型很酷。意大利飯的軟硬度和調味剛剛好，有奶油般濃郁的質地，在口腔留下難忘的香氣。鮮蝦爽滑彈牙，滋味甜美。
大蝦意大利飯
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吃過精彩的前菜和主菜，現在到甜品壓軸出場了！這是opera蛋糕，一層一層，外型時尚，朱古力和咖啡的味道交融，朱古力的醇厚和咖啡的甘香都恰到好處，它們兩者互相平衡，苦中帶點甜，再在口中融化。加上海綿蛋糕的鬆軟和棉滑的口感為這頓午餐畫上完滿的句號。
opera蛋糕
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朋友的確沒有介紹錯，這裡食物造得出色，服務員西裝筆挺而笑容可掬，環境幽靜而有風格。總括來說，這是一個用餐的好去處。
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