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2022-09-12
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今年的中秋節，氣氛大增，香港各區也帶來特式中秋打卡燈飾及節慶活動，而 BeautySearch 也襯六國酒店自助餐重開，加上堂食限制放寬，當然要約同大伙兒一同迎月聚餐。經過數月翻新之後，六國酒店 Le Menu 變得更時尚、更有格調，而且期待已久的 Buffet終於再次推出，Menu 更是相當矜貴，食客可以任食波士頓龍蝦、燴花膠、特級牛扒等矜貴美食喔！平時總愛以冷盤打頭陣的 BeautySearch，因為發現了極其珍貴的養生美食 -「燴花膠」及「燴海參」，實在太吸睛了，因而忍不住先來自併了一碟女士恩物，花膠併海參。兩者腍熟入味，花膠更是滿滿膠質的，絕對是過節必吃之選！花膠含豐富膠質，非常滋補，特別適合女性，吃花膠併海參未夠喉？幸好這夜還有機會品嚐滋補養生花膠燉湯。湯水能把食材的營養保留，此湯清甜濃郁，相當足料，除了花膠，還搭配豬展、枸杞、桂圓等食材，養顏美膚、益氣補腎之餘，又滋肝補腎明目。出嫁後的 BeautySearch 享用亞媽靚湯的機會大減，難得遇上這養顏滋補，當然愛不釋手。我最愛的頭盤，當然是各式刺身。而這裡的刺身款式選擇蠻多，我們揀選了當中的三文魚、吞拿魚、甜蝦、八爪魚及象拔
經過數月翻新之後，六國酒店 Le Menu 變得更時尚、更有格調，而且期待已久的 Buffet終於再次推出，Menu 更是相當矜貴，食客可以任食波士頓龍蝦、燴花膠、特級牛扒等矜貴美食喔！
平時總愛以冷盤打頭陣的 BeautySearch，因為發現了極其珍貴的養生美食 -「燴花膠」及「燴海參」，實在太吸睛了，因而忍不住先來自併了一碟女士恩物，花膠併海參。兩者腍熟入味，花膠更是滿滿膠質的，絕對是過節必吃之選！
花膠含豐富膠質，非常滋補，特別適合女性，吃花膠併海參未夠喉？幸好這夜還有機會品嚐滋補養生花膠燉湯。湯水能把食材的營養保留，此湯清甜濃郁，相當足料，除了花膠，還搭配豬展、枸杞、桂圓等食材，養顏美膚、益氣補腎之餘，又滋肝補腎明目。出嫁後的 BeautySearch 享用亞媽靚湯的機會大減，難得遇上這養顏滋補，當然愛不釋手。
我最愛的頭盤，當然是各式刺身。而這裡的刺身款式選擇蠻多，我們揀選了當中的三文魚、吞拿魚、甜蝦、八爪魚及象拔蚌等刺身。各款刺身冰凍鮮味，而我最愛的當然是肥美的三文魚，還有鮮嫩彈牙的象拔蚌。
看見廚師切割這件「特級有骨肉眼扒」，試問有誰能抵擋？旁邊還有亮澤肥美的燒鴨！
肉眼扒油花豐富，肉色嫩紅有光澤，口感軟腍，烤牛肉的配菜約克郡布甸，外圍則香脆，中間凹陷及綿軟，濃濃牛油香味帶點鹹，搭配同吃又是另一番滋味。
還是第一次在酒店自助餐享用「片皮鴨」，看見亮澤肥美的燒鴨，當然被深深吸引著。片皮鴨皮酥脆、無肥膏，而且鴨油香濃，肉嫩香口，食落無油膩感，好有驚喜！食客還可自行添加甜麵醬、京葱、青瓜等配料，相當有風味。
「鮮蘋果黑毛豬柳」幾乎沒有滲入的脂肪，質地十分軟腍，入口 Juicy嫩滑，肉汁非常豐富，鬆軟美味，配上酸酸甜甜的鮮蘋果蓉，不會太甜膩，不但令味道更有層次，鮮蘋果更中和了豬柳的肥膩感。
龍蝦啫喱併海鮮啫喱，以鮮味無窮龍蝦、海鮮，搭配啫喱凍，更可口，這道菜式涼浸浸，消暑一流。
食物會不斷 Refill，而且，中段還會轉換當中部份菜餚，而這道「蠔皇扣鮑魚」就是壓軸登場！雖然鮑魚不算很大隻，但肉質肥美，口感和味道都控制得很好，軟腍煙韌，蠔油醬汁鮮味濃郁，絕對不能錯過。
甜品櫃內，滿載多款精緻可愛的甜品，每一款都非常吸睛！
BeautySearch 最愛這款「荔枝玫瑰紅莓蛋糕」造型可愛，洋溢著粉紅浪漫的甜品，口感有點像啫喱布甸，淡雅芬芳的玫瑰，伴隨荔枝果香，清甜味美，酸酸甜甜的滋味充滿夏日氛圍。
這時，店員還揣來一碟可愛的棉花糖小白兔，原來當天是迎月，廚師特製作這可愛的小白兔，與食客們一同慶中秋，每枱均免費奉上，相當有心思！為這餐中秋聚會畫上完美句號。
今次六國酒店 Dinner Buffet 除了可加 $48 任飲凍果汁及汽水外，亦可考慮加 $98，即可同時揀選啤酒、紅白酒及氣泡酒，盡情暢飲，歡聚時刻！
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