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2020-11-04
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朋友喜淺嚐杯中物，配燒物就最適合，慢慢燒慢慢飲，一邊同朋友風花說月，輕輕鬆鬆食一餐。以往去慣去熟的燒肉店最近轉了手 ，餐廳的陳設大致同以往差不多，接待處旁設置了自助儲物櫃供客人放置隨身物，每個櫃都配置了一條獨立的鎖匙手環方便客人套在手腕上，既方便又安全。向左望，便是一部 ~日本清酒自動販賣機，提供18款不同種類的日本清酒，只要用手機掃一掃桌上 那個 SAKE Z 的QR Code，進行簡單的登記，便可免費獲十個代幣，每次可用三至四個代幣換取一小酒杯日本清酒，適合多心想試幾款，又只能一杯起兩杯止的朋友。自家製醬汁 ( $18/位 ) 坐下不久，店員便續一介紹桌上那三款自家調製的醬汁:蕃茄酸汁：配內臟柚子胡椒：配海鮮燒肉汁：配肉類日本雞頸 ( $38 )本身有點抗距食雞頸，總覺得這個部位骨多過肉，無咩肉地，不過吃過一口， 即時改變了我多年的偏見，肉質細嫰，同雞的其他部位無甚分別，甚至可以話係數一數二的嫩滑。伊比利亞梅頭 ($78)齋看白色的油肢分布已反影了梅頭的肥美程度，鮮嫩幼滑，肉味濃郁，油花豐富，入口融化，用來燒烤真的不錯。本一夜干雞翼 ( $ 68 / 隻 )燒雞翼有誰不愛吃，
向左望，便是一部 ~日本清酒自動販賣機，提供18款不同種類的日本清酒，只要用手機掃一掃桌上 那個 SAKE Z 的QR Code，進行簡單的登記，便可免費獲十個代幣，每次可用三至四個代幣換取一小酒杯日本清酒，適合多心想試幾款，又只能一杯起兩杯止的朋友。
自家製醬汁 ( $18/位 )
坐下不久，店員便續一介紹桌上那三款自家調製的醬汁:
蕃茄酸汁：配內臟
柚子胡椒：配海鮮
燒肉汁：配肉類
日本雞頸
$38
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日本雞頸 ( $38 )
本身有點抗距食雞頸，總覺得這個部位骨多過肉，無咩肉地，不過吃過一口， 即時改變了我多年的偏見，肉質細嫰，同雞的其他部位無甚分別，甚至可以話係數一數二的嫩滑。
伊比利亞梅頭
$78
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伊比利亞梅頭 ($78)
齋看白色的油肢分布已反影了梅頭的肥美程度，鮮嫩幼滑，肉味濃郁，油花豐富，入口融化，用來燒烤真的不錯。
日本一夜干雞翼
$68
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本一夜干雞翼 ( $ 68 / 隻 )
燒雞翼有誰不愛吃，邊位燒至微焦，外皮薄脆金黃，但仍有油光的餘暉最為吸引，皮下的雞肉嫩滑，肉汁豐富，火喉掌握得不俗
活帆立貝
$98
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活帆立貝 ($98)
當我們品嚐梅頭之際，已聞到帆立貝在燒烤中混和牛油的香氣，口感一點也不韌，鮮甜、多汁、美味。
虎蝦
$78
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虎蝦 ( $78 / 隻 )
廚師很細心，臨上碟前，將蝦殼剪開，方便客人拆肉；蝦肉經燒烤後，不用點任何醬汁，那股鮮味已經俘虜我的味蕾。
龍蝦
$588
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龍蝦 ( 時價 $588 / 隻 )
這隻龍蝦體積不少，所以烹煮的時間稍長，中途要用蓋焗一會，提高熱力，中途加上芝士碎，再燒一會，完美的燒龍蝦便可端到客人面前。
龍蝦與芝士的香味叫人垂涎欲滴，漂亮的蝦膏隠身在芝士以下，撥開芝士，便是一堆堆蛋黃色的蝦膏，還處於半流質狀態，味道超正 ! 龍蝦肉不但新鮮爽口，亦相當厚肉，真令人大滿足。
備長炭火雞
$98
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備長炭火雞 $98老實説，呈烏黑炭火汁的鮮雞肉，確令賣相不太討好，不過經燒烤後，香味透人，廚師叫我們先試原汁原味的雞肉，之後才沾一點Wasabi，除肉香外，炭味果然更突出，雞件燒得入味，皮脆肉嫩，好味。
蔬菜盛盒
$78
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蔬菜盛盒 $78
吃完一堆肉，都要食少少新鮮爽口的蔬菜平衡一下，最愛粟米，經燒過之後，味道特別甜。
廚帥的手藝不俗，食材新鮮，更值得一讚的是餐廳的抽油煙系統，無論室內或自己身上也沒有沾上油煙味。職員亦很勤快，機乎在每一道菜之間都會主動幫客人換碟。對於愛飲兩杯又愛吃燒肉的朋友，又多一個地方選擇了。
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