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2023-10-25
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位於銅鑼灣邊寧頓街嘅日式居酒屋Firebird開業多年，成日經過都想試吓，今次終於同朋友嚟試試。餐牌品項選擇超級豐富，刺身、壽司、串燒、燒和牛、一品料理，甚至sukiyaki都有得食，好啱同朋友嚟聚會🥳🥳九州產炙燒薩摩黑毛和牛（西冷）達到A4級數嘅和牛西冷🤩上枱時先會用火槍炙燒🔥睇住啲油脂邊燒邊逼出嚟都覺得好邪惡😈雖然係薄燒但厚薄度都有返咁上下，入口油脂感豐富，好軟滑😙😙毋須調味都ok。Fire Bird名物重量級火焰原隻雞腿睇住店員即席淋上酒再點火，火光熊熊嘅畫面的確吸引🤣🤣難怪呢道菜式成為餐廳招牌作。雞腿燒過後雞皮微脆，肉質保持嫩滑啖啖肉，食到幾香七味粉嘅香辣味道，好惹味😛😛最後食返啲椰菜可以解膩。鰻魚玉子燒厚厚嘅玉子🍳加上啖啖肉鰻魚，連同清甜蘿蔔蓉一齊食都唔錯，不過玉子未夠嫩滑。火山熔岩鮭魚卷平時嘅卷物好容易因為紫菜腍咗影響口感，但呢度裹上薄薄嘅炸粉輕輕炸過，即使放耐咗依然脆口👍🏻👍🏻一啖食到三文魚、惹味芥末醬等配料，口感味道皆豐富😚中拖羅串拖羅經燒過之後食到油脂感，魚肉嘅口感竟然有啲似三文魚🐟🤣Mixed Fruit Tea、Lychee Frozen🧃水果茶入面有勁多水果片，
九州產炙燒薩摩黑毛和牛（西冷）
達到A4級數嘅和牛西冷🤩上枱時先會用火槍炙燒🔥睇住啲油脂邊燒邊逼出嚟都覺得好邪惡😈雖然係薄燒但厚薄度都有返咁上下，入口油脂感豐富，好軟滑😙😙毋須調味都ok。
Fire Bird名物重量級火焰原隻雞腿
睇住店員即席淋上酒再點火，火光熊熊嘅畫面的確吸引🤣🤣難怪呢道菜式成為餐廳招牌作。雞腿燒過後雞皮微脆，肉質保持嫩滑啖啖肉，食到幾香七味粉嘅香辣味道，好惹味😛😛最後食返啲椰菜可以解膩。
鰻魚玉子燒
厚厚嘅玉子🍳加上啖啖肉鰻魚，連同清甜蘿蔔蓉一齊食都唔錯，不過玉子未夠嫩滑。
火山熔岩鮭魚卷
平時嘅卷物好容易因為紫菜腍咗影響口感，但呢度裹上薄薄嘅炸粉輕輕炸過，即使放耐咗依然脆口👍🏻👍🏻一啖食到三文魚、惹味芥末醬等配料，口感味道皆豐富😚
中拖羅串
拖羅經燒過之後食到油脂感，魚肉嘅口感竟然有啲似三文魚🐟🤣
Mixed Fruit Tea、Lychee Frozen
🧃水果茶入面有勁多水果片，好足料，味道清新；荔枝為主調嘅mocktail賣相好靚，好香天然香甜嘅荔枝味，邊食邊飲清爽解膩😙😙
人均消費：$380
推介指數（10分為滿分）：7.5分
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