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2009-08-28
曾經聽說過吃牛扒用鐵板是一件十分錯的事，當你要求牛扒要五成熟，廚師將五成熟的牛扒放在火燙的鐵板上，由廚房、傳菜、直至端到面前，牛扒已被鐵板弄至七成熟，及後在進食期間，牛扒亦會不停被鐵板的熱力影響，令牛扒越來越熟。所以，吃鐵板牛扒，為的只是淋下茨汁時的剎那興奮而已。在海港城的「石在燒」，現正推出花膠銀行信用卡優惠，原價HKD182.00的午市套餐，只需HKD99.00便可一嚐「火辣食玩」的滋味。預早數天訂了位，是在星期日中午十二時至一時半的時段，未知是否早訂位的原因，被安排到店內角落位置，地方較其他位置寬敞，十分不錯。坐下後不用多說，馬上點了兩客優惠午市套餐($99.00)，內容包括西瓜汁、精選餐湯、石燒美國上等牛肩扒、Haagen-Dazs雪糕及咖啡或茶。先來西瓜汁，夠稠夠甜夠凍，感覺不錯。再來便是忌廉餐湯及牛油麵包。忌廉湯味道不算精彩，亦有點過鹹，勝在夠稠，不過牛油麵包卻頗為出色，輕輕烘過的外皮，帶點微脆，加一點牛油來吃，頓時令人醒胃，十分不錯。完成餐湯及麵包後，再等了一會，主菜石燒美國上等牛肩扒火辣地送上來，服務員先向我們示指一次，便將此食玩交回給我們。除了拍照外，我先對了錶，由拍
在海港城的「石在燒」，現正推出花膠銀行信用卡優惠，原價HKD182.00的午市套餐，只需HKD99.00便可一嚐「火辣食玩」的滋味。
預早數天訂了位，是在星期日中午十二時至一時半的時段，未知是否早訂位的原因，被安排到店內角落位置，地方較其他位置寬敞，十分不錯。
坐下後不用多說，馬上點了兩客優惠午市套餐($99.00)，內容包括西瓜汁、精選餐湯、石燒美國上等牛肩扒、Haagen-Dazs雪糕及咖啡或茶。
先來西瓜汁，夠稠夠甜夠凍，感覺不錯。再來便是忌廉餐湯及牛油麵包。忌廉湯味道不算精彩，亦有點過鹹，勝在夠稠，不過牛油麵包卻頗為出色，輕輕烘過的外皮，帶點微脆，加一點牛油來吃，頓時令人醒胃，十分不錯。
完成餐湯及麵包後，再等了一會，主菜石燒美國上等牛肩扒火辣地送上來，服務員先向我們示指一次，便將此食玩交回給我們。除了拍照外，我先對了錶，由拍照、反轉牛肩扒及切開，共花了三分鐘左右。
牛扒內裡仍然保持紅嫩，為免出現上述提及的鐵板效應，馬上將其放在旁邊的玻璃碟上。馬上不加任何調味試了一口，肉比預期中腍，因為在石板上切開時感到有點困難，還好入口後完全沒有此問題。雖然未算是肉香四溢、肉汁豐富，但仍是一件有質素的牛肩扒。
伴碟的還有一片青瓜、四份一顆蕃茄、一件炸薯仔與及一碗燒汁。伴菜均是合格之作沒啥特別，燒汁的味道濃郁，但我還是喜歡用芥末來伴牛扒，此更能帶出牛扒的原味。
完成主菜後，再來便是餐飲熱咖啡及甜品Haagen-Dazs雪糕。咖啡是屬厚身濃郁，吃完油膩的牛扒後，想喝苦一點，來一解口腔的油膩感，著實不錯。Haagen-Dazs雪糕不看回餐牌也不知道是此品牌，但也沒有所謂了，因其時已感到有點飽濟，就當是火辣後的冷凍吧。
地方夠格調，可惜抽風系統不太夠，令到滿室油煙。服務員有禮有笑容，感覺不錯。但老實說，用優惠價吃一頓「火辣食玩」是與價值相乎，但如果要用正價來吃，就有點不值。
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