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2023-05-24
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尖沙咀厚福街H8裡的胡爐是高質人氣火鍋店，湯底和火鍋配料都使用高品質食材，店內裝潢以中國風設計，座位以小包廂形式作間隔，具私人空間，座位舒適整潔。招牌鮮椰青雞鍋 $298上桌時店員先炒一炒雞肉使其更香口，再倒入椰青水和雞湯，滾後先喝一碗椰子雞湯，湯料很豐富，很多雞件和椰子肉，非常濃郁，味道鮮美可口，餐前小食 $20麻辣青瓜黑木耳，香辣又開胃胡爐牛拼盤 $398安格斯手切肥牛 - 油脂均勻，肉質軟稔，入口散發濃郁牛香氣極上手切牛頸脊 - 牛頸與肩胛之間，油花適中，肉質爽滑，肉味濃厚牛胸爽 - 心臟旁一塊脂肪膜，入口清甜散發淡淡牛油香氣，十分爽脆不膩霜降牛粒 - 切成一口一粒的份量，脂肪分佈平均，肉汁豐富，油脂香味四溢牛舌芯 - 嫩滑無筋，很軟腍，充滿濃郁牛香胡爐五寶餃 $128XO醬鮑魚蝦餃王 - 大大粒蝦肉，爽口彈牙，很鮮甜黑松露蟹肉餃 - 黑松露味道突出，很多菌粒，很濃郁滋味手工雲吞 - 皮薄餡料豐富自家製韮菜餃 - 每粒都包著滿滿餡料，口感清新手工魚皮餃 - 煙韌外皮很有咬口紫菜炸響鈴 $88即炸紫菜炸響鈴，輕灼幾秒即可，響鈴吸收了湯汁，加上卷入了紫菜，很香脆美味黃金炸魚皮 $98
招牌鮮椰青雞鍋
$298
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招牌鮮椰青雞鍋
$298
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招牌鮮椰青雞鍋
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招牌鮮椰青雞鍋
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招牌鮮椰青雞鍋 $298
上桌時店員先炒一炒雞肉使其更香口，再倒入椰青水和雞湯，滾後先喝一碗椰子雞湯，湯料很豐富，很多雞件和椰子肉，非常濃郁，味道鮮美可口，
麻辣青瓜黑木耳
$20
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餐前小食 $20
麻辣青瓜黑木耳，香辣又開胃
胡爐牛拼盤
$398
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胡爐牛拼盤
$398
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胡爐牛拼盤
$398
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胡爐牛拼盤 $398
安格斯手切肥牛 - 油脂均勻，肉質軟稔，入口散發濃郁牛香氣
極上手切牛頸脊 - 牛頸與肩胛之間，油花適中，肉質爽滑，肉味濃厚
牛胸爽 - 心臟旁一塊脂肪膜，入口清甜散發淡淡牛油香氣，十分爽脆不膩
霜降牛粒 - 切成一口一粒的份量，脂肪分佈平均，肉汁豐富，油脂香味四溢
牛舌芯 - 嫩滑無筋，很軟腍，充滿濃郁牛香
胡爐五寶餃
$128
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胡爐五寶餃 $128
XO醬鮑魚蝦餃王 - 大大粒蝦肉，爽口彈牙，很鮮甜
黑松露蟹肉餃 - 黑松露味道突出，很多菌粒，很濃郁滋味
手工雲吞 - 皮薄餡料豐富
自家製韮菜餃 - 每粒都包著滿滿餡料，口感清新
手工魚皮餃 - 煙韌外皮很有咬口
紫菜炸響鈴
$88
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紫菜炸響鈴 $88
即炸紫菜炸響鈴，輕灼幾秒即可，響鈴吸收了湯汁，加上卷入了紫菜，很香脆美味
黃金炸魚皮
$98
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黃金炸魚皮
$98
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黃金炸魚皮 $98
炸得金黃香脆，即叫即炸，上桌熱騰騰的，鹹蛋黃醬又厚又香，超脆口，很惹味
蔬菜拼盤
$63
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蔬菜拼盤(小) $63
有白菜、生菜、菜心、油麥菜，新鮮爽脆
青龍蝦
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青龍蝦 (送)
逢星期日至四預先訂座， 2人送1隻青龍蝦，龍蝦肉質Q彈，鮮甜美味，很驚喜
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