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2015-06-04
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♥ 火鍋 ♥ 深水埗的鍋居火鍋專門店最近工作比較忙, 經常加班, 下班有點晚, 朋友仔為了千就夏沫都選了比較近的地方她們說最近吃了個火鍋很不錯, 就帶我去試試位於深水埗的「鍋居火鍋專門店」也不算難找和一般火鍋店一樣, 準備了醬料自由調配自家製的蘋果雪梨水, 很清潤解喝朋友仔極力推介「椰青礦泉水走地雞鍋」, 湯底竟然真的是用礦泉水之後開了個新鮮泰國椰青, 將椰青水都倒進鍋裡, 連椰子肉都起青放入湯底的確幾有特色啊~不過夏沫不太喜歡吃白色的東西 (怪癖是吧~?)之後將新鮮的走地雞放進鍋裡, 大概需要等待20分鐘才滾有點耐, 是吧? 所以我們還有後著, 點了另一個火鍋湯底, 嘻嘻~20分鐘之後, 店員放下一碗鹽, 說不夠味道可以加唔~說實在的, 湯是非常清, 微甜, 但對於吃慣重味道的我來說, 可以說是沒有味道走地雞鮮嫩, 味道不錯不過因為不喜歡椰青, 所以飲了一碗湯後就沒有再食這個鍋了~我們的後著是「鳳梨鮮茄牛仔腩鍋」, 正, 最喜歡吃蕃茄~加入鳳梨的牛仔腩鍋, 別有一番風味, 沒有只有蕃茄的酸, 卻添加了一點甜,令灼過的食物都有份清甜味道「手打鮮蝦丸」新鮮彈牙, 唯獨份量不夠喉, 哈哈~
最近工作比較忙, 經常加班, 下班有點晚, 朋友仔為了千就夏沫都選了比較近的地方
她們說最近吃了個火鍋很不錯, 就帶我去試試
位於深水埗的「鍋居火鍋專門店」也不算難找和一般火鍋店一樣, 準備了醬料自由調配
自家製的蘋果雪梨水, 很清潤解喝
朋友仔極力推介「椰青礦泉水走地雞鍋」, 湯底竟然真的是用礦泉水之後開了個新鮮泰國椰青, 將椰青水都倒進鍋裡, 連椰子肉都起青放入湯底
的確幾有特色啊~不過夏沫不太喜歡吃白色的東西 (怪癖是吧~?)
椰青礦泉水走地雞鍋
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有點耐, 是吧? 所以我們還有後著, 點了另一個火鍋湯底, 嘻嘻~
20分鐘之後, 店員放下一碗鹽, 說不夠味道可以加
唔~說實在的, 湯是非常清, 微甜, 但對於吃慣重味道的我來說, 可以說是沒有味道
走地雞鮮嫩, 味道不錯
不過因為不喜歡椰青, 所以飲了一碗湯後就沒有再食這個鍋了~
椰青礦泉水走地雞鍋
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加入鳳梨的牛仔腩鍋, 別有一番風味, 沒有只有蕃茄的酸, 卻添加了一點甜,
令灼過的食物都有份清甜味道
「手打鮮蝦丸」新鮮彈牙, 唯獨份量不夠喉, 哈哈~~
「手打芝士牛丸」夏沫就沒有吃了, 友人見到芝士就雙眼發光,
所以我就讓大家吃好了, 哈哈~~反正我沒有很想吃芝士
鳳梨鮮茄牛仔腩鍋
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「珊瑚蚌」比「桂花蚌」更軟身, 味道清爽鮮甜
珊瑚蚌
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平均分佈的油脂雪花, 未吃都感覺到入口溶化的享受
在蕃茄湯底輕灼, 薄切口感一般, 厚點會更有咬口, 牛味濃郁細膩, 牛味在口腔久久不散
頂級手切肥牛
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青翠綠色一條條的是什麼? 好吸引, 原來是「萵荀片」好味喎~
灼過之後的「萵荀片」依然爽口清甜, 好好味啊~好想食多幾條呢~
青翠綠色一條條的是什麼? 好吸引, 原來是「萵荀片」好味喎~
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外層包著的是非常彈牙蝦膠, 咬下去似食緊蝦丸, 咀嚼一下又帶有皮蛋味道
兩者夾在一起又有不錯的效果, 幾特別
最喜歡食菇菇~嘻嘻~~
最喜歡食菇菇
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「竹笙」吸了湯味後, 更好味, 友人點了鮮腐竹, 夏沫忘記吃了~嘻嘻~
「超甜栗米」是吃火鍋必點的, 點了幼嫩的皇帝苗, 也不錯, 但份量少了點~
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簡直是無敵, 又甜又脆好香口~好正~忍不住吃多幾條呢~
「蜂巢冰豆腐」也是吸湯味, 超好味, 一口咬下去, 湯汁滲出, 個感覺好爽啊~
友人喜歡吃午餐肉, 沒什麼特別
「響鈴」即叫即炸的, 非常脆口, 吸了番茄味的「響鈴」
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下次在家也試試放「鳳梨」先~哈哈~~
「響鈴」在「鳳梨鮮茄牛仔腩鍋」輕灼後, 也是味道更顯特別
平時吃的多數是咸的, 但今次之甜的, 所以吃後特別開胃呢~
題外話/補充資料：
鍋居火鍋專門店湯底, 夏沫比較喜歡「鳳梨鮮茄牛仔腩鍋」, 味道幾特別
下次在家也試試放「鳳梨」先~哈哈~~
「響鈴」在「鳳梨鮮茄牛仔腩鍋」輕灼後, 也是味道更顯特別
平時吃的多數是咸的, 但今次之甜的, 所以吃後特別開胃呢~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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