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2008-07-31
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一心上「大有商場」, 飲咖啡嘆報紙, 但食左幾日麵包, 看見三文治都飽了三成, 於是隨「譚臣道」繞一圈再算, 誰知未行數步, 便發現新大陸, 回來上網一看, 才知大陸已不新, 足立地五年矣, 只是時運低看不見, 門口餐牌寫著炭燒西泠, 於是入門一試, 可能期望不高, 炭燒西泠跟飯, 牛扒有深啡坑紋, 但炭燒味欠奉, 而且肉質稍韌, 然而入口不覺乾硬, 配汁味道亦算適中, 牛扒當然首選肉質鮮嫩, 但韌口也有另一番味道, 此言絕非冷嘲反諷, 可能各人選擇不同, 也自認口味有些異常, 以麵包為例, 法式百吉長棍, 也喜選脆皮韌心, 因為包心太軟, 鬆散缺乏口感, 沒有嚼口, 無論如何, 牛扒韌口難咬, 也勝於連鎖快餐出品, 那些甚麼紐西蘭牛扒, 以大量蘇打粉醃製, 咬落真如所說海棉般柔軟, 然則有如素館吃麵筋, 唯該店不足之處, 供應韌口牛扒, 理應配以合適切割工具, 可惜沒有對付頑固堅韌扒類的木柄鋸齒刀, 而只是配上對付菠蘿火腿的普通餐刀, 如此武器, 幸好自是男士一名, 若辦公室女士們, 出力流滿汗也鋸不開, 一不小心更隨時飛扒過枱, 認真尷尬死了, 尚欠餐湯餐飲未評, 午餐配以菠菜忌廉
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