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2015-10-16
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相信大家也記得七月份的八號風球，悄悄的來悄悄的走，那天人人在趕車趕船時，我卻在大坑嘆下午茶，那天甜品師沒上班，害我吃不到甜品....所以這天晚上，約齊朋友再來，就是為了烏龍茶甜品，跟店員說起颱風天，他們也說記得我失落於甜品那幅失望的樣子....店子選擇的確不多，所以我點了珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條 薯條炸得金黃香脆，加了少許香草，黑松露醬汁超香濃，同薯條好搭配！大愛！龍蝦牛角酥，餡料多得要一湧而出般，可看到龍蝦仔橙白相間的特徵，以洋蔥及沙律醬輕輕調味，濃淡得宜，保留了龍蝦仔彈牙及獨有的鮮味！今次叫了Fish and chips, 魚柳挺大件頭，薯條香脆不過火，伴以微酸的沙律醬！炸魚肉肉質分明，脆漿薄身，外脆內嫩，雖是油炸魚柳但油膩感確實不重。今晚，終於食到烏龍茶焦糖燉蛋了，好感動喔！燉蛋伴以雲呢拿雪糕及雜莓粒，以木板放著奉客！烏龍茶燉蛋，顏色帶淺灰啡色，外層有薄薄的焦糖層，在射燈下閃爍不停，好美！用匙羮輕輕一敲就可打破焦糖面，聽到微弱的卡一聲，看著焦糖如玻璃碎四散，說實不捨得，閃閃的太漂亮了！燉蛋質感比較挺身，茶味明顯，朋友說像奶茶味，因為我本人不喝奶茶，所以不能相告，不過味道挺合心水，燉
所以這天晚上，約齊朋友再來，就是為了烏龍茶甜品，跟店員說起颱風天，他們也說記得我失落於甜品那幅失望的樣子....
店子選擇的確不多，所以我點了珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條 薯條炸得金黃香脆，加了少許香草，黑松露醬汁超香濃，同薯條好搭配！大愛！
珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條
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珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條
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Fish and chips
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Fish and chips
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烏龍茶焦糖燉蛋
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用匙羮輕輕一敲就可打破焦糖面，聽到微弱的卡一聲，看著焦糖如玻璃碎四散，說實不捨得，閃閃的太漂亮了！
燉蛋質感比較挺身，茶味明顯，朋友說像奶茶味，因為我本人不喝奶茶，所以不能相告，不過味道挺合心水，燉蛋底不太甜，蛋味同茶味平衡得不錯！橫切面可見到焦糖層的薄透質感！
烏龍茶焦糖燉蛋
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