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2011-07-09
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天外天剛開業的第二天，我曾到來這裡吃了一個豐富午餐，但心仍未滿足，留下一個未圓的夢。今天路過唯港薈，突然想起解開心結，決定再登天外天，目標就是上次吃不到的西式甜品...到來時胃納雖不多，但望著象徵尖東繁華的建築，亦看著彼岸的熱鬧，心情也變得更好，自然也可以吃多幾款。這裡的西式甜品，全由負責製作The Market甜品的主廚Danny負責，吃過那裡自助餐的朋友都知道，質素絕對有保證。而這裡的款式只為天外天限量度身訂做，揉合中西甜品的精髓。始終這裡是以中菜為主，一心到來吃甜品的朋友，不妨先來電預訂，總好過到來才失望吧。先來一個花生白蘭地朱古力餅配茉莉花雪糕($58)，底層的是朱古力布朗尼，上層的是花生白蘭地及奶油做的一層厚餡，再放上果仁焦糖脆餅及茉莉花味雪糕，賣相很吸引。布朗尼蛋糕朱古力味頗濃，但質感不夠外脆內軟，是可以改進的部份。那個花生白蘭地奶油饀很迷人，白蘭地酒味吃下去感覺很輕怡，但花生香味十分突出，沾點有開心果碎的雲尼拿醬，十分好吃。雪糕的質感很柔滑，滲出淡淡的茉莉花清香，這雪糕水準絕不比夜上海失色。吃過茉莉花雪糕後，對其他幾款雪糕的期望亦不禁提高了。再來一個桂花雪糕($58)，以
到來時胃納雖不多，但望著象徵尖東繁華的建築，亦看著彼岸的熱鬧，心情也變得更好，自然也可以吃多幾款。這裡的西式甜品，全由負責製作The Market甜品的主廚Danny負責，吃過那裡自助餐的朋友都知道，質素絕對有保證。而這裡的款式只為天外天限量度身訂做，揉合中西甜品的精髓。始終這裡是以中菜為主，一心到來吃甜品的朋友，不妨先來電預訂，總好過到來才失望吧。
先來一個花生白蘭地朱古力餅配茉莉花雪糕($58)，底層的是朱古力布朗尼，上層的是花生白蘭地及奶油做的一層厚餡，再放上果仁焦糖脆餅及茉莉花味雪糕，賣相很吸引。布朗尼蛋糕朱古力味頗濃，但質感不夠外脆內軟，是可以改進的部份。那個花生白蘭地奶油饀很迷人，白蘭地酒味吃下去感覺很輕怡，但花生香味十分突出，沾點有開心果碎的雲尼拿醬，十分好吃。雪糕的質感很柔滑，滲出淡淡的茉莉花清香，這雪糕水準絕不比夜上海失色。
吃過茉莉花雪糕後，對其他幾款雪糕的期望亦不禁提高了。再來一個桂花雪糕($58)，以往吃過用桂花糖或桂花陳酒釀其他果味的雪糕，但用桂花茶製作的卻是第一次吃。心中曾有疑問如何將桂花茶跟牛奶融會一起，或者Danny亦曾考慮這點，改以雪葩形式上場，心裡雖覺有點取巧，但味道才是最重要的。將桂花茶冷藏結冰後磨成沙冰，口感跟雪糕有點相似，入口感覺到桂花清甜，是一款透心涼的輕怡甜品。
曾在九如坊大班樓吃過一份非常好吃的杞子雪糕，天外天這裡亦有，可以一解我相思之苦，而且更加入我最愛的芝麻，所以這個組合不想錯過。把白芝麻走油炒香後，再磨碎加入杞子及牛奶製成而成，未入口已聞到白芝麻的香氣，入口後的第一個感覺，就是豐郁誘人的芝麻香味，夾雜杞子清香和香濃幼滑的奶香，這個杞子白芝麻雪糕($58)，絕對沒有不勝的理由，是個人的極上推介。
最後選叫的這款五粮液朱古力雪糕($58)，侍應刻意把這個安排到最後才上檯，是十分聰明的做法。朱古力雪糕部份用上大家熟悉的Godiva品牌，內裡加入五粮液，製作出這個匠心獨運的雪糕。五粮液份量不少，滋味醇厚，入喉甘美淨爽，如果對五粮液不太喜愛的朋友，極可能會接受不了，一旦愛上的話，這個雪糕帶給你香氣悠久，揮之不去的感覺，必定是最完美的句號。這天突然其來的任性，終為我達成心願。我雖然不算是甜魔，但對這裡中西合壁的雪糕甜品，真的非常欣賞。跟負責人交流過意見後，或者她對我這種瘋狂的行為嘖嘖稱奇，但下次我會再吃甜品餐牌上的其他，因為款式實在很多，而且更會把這兩次美好體驗，分享給大家。
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