31
0
0
等級4
2016-03-20 731 瀏覽
上年雙十節 (星期六) 經過上環蘇杭街,恰巧見到一間日本 fusion 新餐廳 The Fingerprint 開張!  當時,見到午餐要百多元,因此而卻步,從未幫襯過!年初六,跟三位好姊妹一起到這裡共進和風晚餐,也是猴年首個飯聚的開年飯! 上環蘇杭街一帶,平日下午 6:00 後頗為冷清!星期六的晚上,蘇杭街顯得特別冷清! 當我走入 The Fingerprint,熟悉的裝潢!  以淺灰色牆身,配上型格吊燈,掛上歐洲色彩的海報,摩登法式餐廳風格,正是原用前身法國餐廳 L'assiette 的裝潢!  相對地,跟日本菜有點格格不入!  至於,跟日本 fusion 還可以吧! 圖文並茂的餐牌,細看之下食物選擇並不多,只有前後兩版! 還有一人前的晚餐,包括:前菜3款、沙律、主菜、飯麵食事 (三選一)、餐湯及甜品,相當豐富!  而且,價錢由 $180 ~ $220 不等,比預期抵食得多!  (另設加一服務費)頭盤小食 ~ 炸牛篣條、香煎鵝肝、薑汁煮蝦炸牛蒡香脆可口,牛蒡保留水份,內外兼備!  也是纖維豐富的健康小食! 香煎鵝肝鵝肝油潤豐腴又甘香,外脆內軟滑!  配上烤蘋
更多
上年雙十節 (星期六) 經過上環蘇杭街,恰巧見到一間日本 fusion 新餐廳 The Fingerprint 開張!
 當時,見到午餐要百多元,因此而卻步,從未幫襯過!
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
年初六,跟三位好姊妹一起到這裡共進和風晚餐,也是猴年首個飯聚的開年飯!


上環蘇杭街一帶,平日下午 6:00 後頗為冷清!星期六的晚上,蘇杭街顯得特別冷清!


當我走入 The Fingerprint,熟悉的裝潢!
 以淺灰色牆身,配上型格吊燈,掛上歐洲色彩的海報,摩登法式餐廳風格,正是原用前身法國餐廳 L'assiette 的裝潢!
 相對地,跟日本菜有點格格不入!
 至於,跟日本 fusion 還可以吧!
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
圖文並茂的餐牌,細看之下食物選擇並不多,只有前後兩版!
99 瀏覽
0 讚好
0 留言
105 瀏覽
0 讚好
0 留言
105 瀏覽
1 讚好
0 留言
還有一人前的晚餐,包括:前菜3款、沙律、主菜、飯麵食事 (三選一)、餐湯及甜品,相當豐富!
 而且,價錢由 $180 ~ $220 不等,比預期抵食得多!
 
(另設加一服務費)
172 瀏覽
0 讚好
0 留言
頭盤小食 ~ 炸牛篣條、香煎鵝肝、薑汁煮蝦
頭盤小食 ~ 炸牛篣條、香煎鵝肝、薑汁煮蝦
10 瀏覽
1 讚好
0 留言
炸牛蒡
香脆可口,牛蒡保留水份,內外兼備!
 也是纖維豐富的健康小食!
炸牛蒡
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
香煎鵝肝
鵝肝油潤豐腴又甘香,外脆內軟滑!
 配上烤蘋果可中和膩滯感!恰到好處!
香煎鵝肝
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
海蝦芝煮
配上金箔及魚籽醬,即時矜貴起來!
 蝦身較結實,不太討好!
 
海蝦芝煮
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
蟹肉沙律配日式芝麻醬
蟹肉真材實料,並非人造蟹柳,配上新鮮爽脆的沙律菜,切碎容易入口,日式芝麻醬好開胃!
蟹肉沙律配日式芝麻醬
52 瀏覽
0 讚好
0 留言
23 瀏覽
0 讚好
0 留言

金星豚威士忌牛油汁 $180

厚身的豚肉夾雜脂肪,肉質尚可!威士忌牛油汁的味道未見突出!
 不過不失!
金星豚威士忌牛油汁
$180
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

蝦膏虎蝦炒意粉

以蝦膏作調味,意粉炒得乾身而夠味,混合蟹籽,多一份些少脆卜卜的口感!
蝦膏虎蝦炒意粉
6 瀏覽
1 讚好
0 留言
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
海鮮土瓶蒸
以陶制的土瓶盛載海鮮湯,這是日本傳統蒸煮料理的餐具!蓋子正好是盛載海鮮湯的小碗,我很欣賞日本人的設計!
 簡單一個陶制土瓶也設計得相當週到!
海鮮土瓶蒸
35 瀏覽
0 讚好
0 留言
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
湯底清澈鮮香,入口超濃郁!
 配料包括:本菇、蝦、雞、就連細細粒的帶子也滿載鮮味,好足料!
 令人回味無窮!
 
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
14 瀏覽
1 讚好
0 留言
 甜品

桂花蕨餅
厥餅拌上桂花糖,並非預期的煙韌口感!
 而是軟身,味道清甜!個人則喜歡食<華御結> 的蕨餅嘞!
 
桂花蕨餅
9 瀏覽
1 讚好
0 留言
13 瀏覽
1 讚好
0 留言
紅豆年糕
超甜的紅豆,
 與淡口的年糕配合起來恰到好處!年糕煎過,整體溫熱,外層薄而脆,年糕煙韌不膩!
紅豆年糕
7 瀏覽
2 讚好
0 留言
11 瀏覽
1 讚好
0 留言
9 瀏覽
1 讚好
0 留言
總之晚餐比午餐更抵食!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-02-13
用餐途徑
堂食
人均消費
$226 (晚餐)
推介美食
頭盤小食 ~ 炸牛篣條、香煎鵝肝、薑汁煮蝦
蟹肉沙律配日式芝麻醬
蝦膏虎蝦炒意粉