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2017-09-04
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難得去食高檔日本菜，本有著最出色食物應該是刺身壽司的預算出發，沒想到最後居然被另一款食物脫穎而出~~~ 未望清楚餐牌之前侍應已經自動自覺給我們上了枝豆前菜，可以一邊睇menu一邊慢慢食。 胡麻豆腐沙律 $78 登櫈櫈櫈！我所講的驚喜之作就是這道沙律了。睇菜名本以為是凍豆腐加上胡麻醬之類的普通沙律。原來豆腐竟然都有兩種：凍豆腐+炸豆腐，兩種主材料就形成了一個強烈對比，凍豆腐豆味濃，而且軟滑，炸豆腐則香脆非常，空氣感十足，免卻了一般沙律都顯得過份清寡的弊病。 季節魚壽司 $240 在沒有問到侍應哥哥咩魚打咩魚的情況下，我倆選擇食左先算XD 所有壽司都事先塗了醬油加wasabi，魚生的色澤及入口感覺都相當新鮮，但跟這晚其他菜式比起就顯得較平凡了。 少少地要了兩客串燒，蔥蔥雞及燒鰻魚，上檯時覺得份量有點少。 蔥蔥雞 $48 雞件頗厚肉，燒到表皮乾身但肉質依然鮮嫩有汁。 活鰻 $78 鰻魚平日就多機會食到，但標榜是活鰻的，就可能是第一次了。肉質比較實在，不會一咬就散或是霉霉地，一串兩個人分真的不夠喉！ 舞茸醬煎蠔 $148 這個菜式亦是我的推介，舞茸醬帶著非常濃烈的香菇味！而且師傅亦很大手筆，下
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胡麻豆腐沙律
$78
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登櫈櫈櫈！我所講的驚喜之作就是這道沙律了。睇菜名本以為是凍豆腐加上胡麻醬之類的普通沙律。原來豆腐竟然都有兩種：凍豆腐+炸豆腐，兩種主材料就形成了一個強烈對比，凍豆腐豆味濃，而且軟滑，炸豆腐則香脆非常，空氣感十足，免卻了一般沙律都顯得過份清寡的弊病。
季節魚壽司
$240
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在沒有問到侍應哥哥咩魚打咩魚的情況下，我倆選擇食左先算XD 所有壽司都事先塗了醬油加wasabi，魚生的色澤及入口感覺都相當新鮮，但跟這晚其他菜式比起就顯得較平凡了。
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蔥蔥雞
$48
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雞件頗厚肉，燒到表皮乾身但肉質依然鮮嫩有汁。
活鰻
$78
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鰻魚平日就多機會食到，但標榜是活鰻的，就可能是第一次了。肉質比較實在，不會一咬就散或是霉霉地，一串兩個人分真的不夠喉！
舞茸醬煎蠔
$148
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這個菜式亦是我的推介，舞茸醬帶著非常濃烈的香菇味！而且師傅亦很大手筆，下了很多舞茸醬。煎蠔夠嫩滑，下層是經油炸過的白蘿蔔，口感特別。在食完蠔跟蘿蔔之後碟上還留有很多舞茸醬，我都忍不住要將之全部掃清！
(熱)稻庭烏冬
$88
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這一碗烏冬看上去很寡很齋，但烏冬卻是很彈牙滑溜，湯底不算濃味，不會掩蓋了烏冬自家的色彩及蔥香。
柚子雪芭
$68
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女仔是要在晚飯過後再食甜品才會覺得一頓晚餐有完美作結，怕肥就要雪芭好了，糖份跟卡路里都比較低。
這晚所點的食物不算多，但份量都足夠有餘。另外值得一提的是餐廳的私隱度不錯，當鄰座有客人時侍應會將兩檯人之間的簾輕輕落下，令用餐體驗提升。
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