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2017-07-30
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近排特別愛吃台灣菜，繼早前去堅尼地城造訪了一間充滿台灣人味道的小店後，這晚兩口子又再次出動，而今次的目標，就是這間開業已有八年、屬中環人心水推介嘅「The Night Market」。餐廳位於中環士丹利街11號，佔地兩層，主打台灣地道小食、家常小菜及台式飲品。選了來 6/F，餐廳地方不大，基本上可以話係一眼望曬，除了近門口嘅一張 Common Table 外，其餘都是以四人檯為主。十四人長桌，認識不認識都一起晚飯，有點不可思議，如果坐滿食客的話，應該會相當熱鬧。環顧四周，裝修同設計好現代化，配合室內用作裝飾、擺滿瓷器花瓶的層架和用餐區的幾箋巨形吊燈，饒富特色，別有一番風味。翻開餐牌，食物以台灣夜市的小食作招徠，另外亦有台式家常小菜，而項目就包括有前菜、湯、牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜、豆腐/蛋、麵食、飯粥、甜品等。至於飲品方面，除了台式飲料外，餐廳亦另備有一系列夏日透心涼的西打和沙冰，以供客人選擇。筆者愛吃香口之物，就先以一客高雄鹽酥雞 ($62) 打頭陣。鹽酥雞用銀籃盛載，以九層塔伴隨上桌，面頭裹上粗粒的番薯粉，而且全部都切成一口 Size，方便客人享用。挾起一嘗，外層有粒粒香酥脆
選了來 6/F，餐廳地方不大，基本上可以話係一眼望曬，除了近門口嘅一張 Common Table 外，其餘都是以四人檯為主。十四人長桌，認識不認識都一起晚飯，有點不可思議，如果坐滿食客的話，應該會相當熱鬧。環顧四周，裝修同設計好現代化，配合室內用作裝飾、擺滿瓷器花瓶的層架和用餐區的幾箋巨形吊燈，饒富特色，別有一番風味。
翻開餐牌，食物以台灣夜市的小食作招徠，另外亦有台式家常小菜，而項目就包括有前菜、湯、牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜、豆腐/蛋、麵食、飯粥、甜品等。至於飲品方面，除了台式飲料外，餐廳亦另備有一系列夏日透心涼的西打和沙冰，以供客人選擇。
筆者愛吃香口之物，就先以一客高雄鹽酥雞 ($62) 打頭陣。鹽酥雞用銀籃盛載，以九層塔伴隨上桌，面頭裹上粗粒的番薯粉，而且全部都切成一口 Size，方便客人享用。挾起一嘗，外層有粒粒香酥脆口感，非常甘香，而入面就肉嫩不乾身，配埋炸過的九層塔同吃，既添香氣又惹味。
接著來一客鮮炸蚵仔酥 ($62)，講真蚵仔麵線就食得多，但將鮮蚵沾蒜泥，再裹地瓜粉油炸，印象中還是首次品嘗。沒蘸醬汁，馬上往嘴裡送，味道既鹹香又不失鮮甜，尤其是入面的蚵仔，大大隻，口感飽實又帶點 Q 勁，感覺很過癮，令人吃得滿意。
意猶未盡，決定再點多客饒河蚵仔煎 ($88) 試試。其實蚵仔煎是每次去台灣必吃嘅人氣之選，至於這裡的蚵仔煎，賣相亦十分對辦，呈完整的圓餅狀。新鮮的蚵仔混入番薯粉漿、蛋漿及菠菜碎，煎得外脆內軟，吃起來煙煙韌韌，蚵仔又大又鮮，夠曬肥美飽滿，加上醬汁，惹味好吃。
之後是一客滷水拼盤 ($78)，拼盤以特製長碟盛上，食物共有三款，包括五香牛肚絲、大腸同滷水豆腐。牛肚很爽口，入口酥軟有彈性，口味鹹香；軟熟的大腸浸至入味，食落煙韌有咬口，用來配麵線吃一流；豆腐滷至香軟又不失彈性，配上面頭的醬汁，鹹香甘甜，很地道的口味。
古早魯肉飯 ($60)，魯肉飯屬一人 Size，分量不大，兩個人分享剛好。先嘗一口呈深褐色的滷肉，是半肥瘦的肉碎，分量很少，而且吃來稍欠嚼頭，也沒豬皮的豐腴，雖然不算難吃，但就略欠誠意；幸好伴吃的白飯，飯粒分明，口感煙韌，而且台式滷蛋亦滷得夠透，醬油色由蛋白滲進蛋黃，夠曬入味，幾有水準，補救不少。
甜品方面，選擇其實不多，只得五款，包括熱燒仙草、荔枝水晶球、焦糖雞蛋布丁、擂沙湯圓和這客夜市鳯梨酥 ($48)。鳯梨酥吃得多，不過用刀切開，叉住熱食，感覺真係幾特別，鳯梨酥餡料以鳳梨醬為主，味道有點偏甜，但口感綿密細緻，也算不錯。
飲品方面，於「夏日透心涼」系列揀咗洛神西打 ($38) 和芒果夢樂沙冰 ($42) 各一。洛神西打用上洛神花釀、紅莓汁、青檸汁、西打炮製，入口味道甜甜酸酸，冰涼解渴，十分開胃；而芒果夢樂沙冰就以菠蘿、椰奶、芒果和芒果汁製成，入口充滿芒果的甜香，加上椰奶，令沙冰口感更加細滑，涼快透心。
食物以地道正宗口味為主，據說大部分調味或食材都是來自台灣，而且餐廳堅持不加味精，實在值得稱許。
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