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2023-05-01
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銅鑼灣嘅101手工涮涮鍋，係一家台式嘅火鍋放題店！位處高層，餐廳有一個大露台，可以飽覽維港景色，食食下拎杯飲品出嚟抖下氣，的確寫意！任食美國安格斯Prime Grade牛頸脊套餐 $418/位可任食任嗌最高級別嘅美國安格斯牛肉，仲有海量嘅火鍋配料！飲品方面可以話係全包，紅/白酒、cocktail、mocktail、生啤、特飲、沙冰等都係無限量供應，仲不另收費！如果飲得多，仲可以成支紅/白酒咁order，真係啱晒酒鬼！101嘅頭盤份量會好清楚咁list晒出嚟，食客可以準確預計份量，又唔怕會order咗啲重覆嘅items，值得一讚！西班牙伊比利西黑毛豬肉｜美國安格斯Prime Grade牛頸脊啲豬肉靚到好似和牛咁，入口軟嫩富油香，真係正到爆！牛頸脊肉質鮮嫩爽滑，肉味濃郁，係打邊爐必備嘅牛肉部位！手工即炸響鈴拼手工即炸海苔鹹蛋黃魚皮手工即炸嘅真係冇得頂，入口卜卜脆富咸香！黑魚汁鳥結糖｜太極冬菇｜黑松露蟹子海鮮軍艦｜三重芝士鮮製蝦丸101嘅signature火鍋配料，當中嘅黑魚汁鳥結糖鮮甜爽彈，美味非常，令人一試難忘！藥膳養生蕃茄雞鍋茄味鮮爽，內含當歸、北芪、黨蔘等藥材，藥膳味溫和！湯底入面嘅
銅鑼灣嘅101手工涮涮鍋，係一家台式嘅火鍋放題店！位處高層，餐廳有一個大露台，可以飽覽維港景色，食食下拎杯飲品出嚟抖下氣，的確寫意！任食美國安格斯Prime Grade牛頸脊套餐 $418/位
可任食任嗌最高級別嘅美國安格斯牛肉，仲有海量嘅火鍋配料！
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啲豬肉靚到好似和牛咁，入口軟嫩富油香，真係正到爆！牛頸脊肉質鮮嫩爽滑，肉味濃郁，係打邊爐必備嘅牛肉部位！
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手工即炸嘅真係冇得頂，入口卜卜脆富咸香！
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101嘅signature火鍋配料，當中嘅黑魚汁鳥結糖鮮甜爽彈，美味非常，令人一試難忘！
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茄味鮮爽，內含當歸、北芪、黨蔘等藥材，藥膳味溫和！湯底入面嘅雞件係生上，慢慢經火鍋湯底烚熟，可保持到最佳嘅幼嫩口感！
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前菜類嘅涼菜以爽辣嘅口味為主，辣辣地又夠麻，真係好開胃！
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