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2018-08-30
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「什麼？！蟶子任食？！」翻翻IG, 看到有人介紹莆田推廣哆頭蟶，說$198就能蟶子吃到飽，不是很吸引人嗎？「白痴，那是指可以用划算的價格來吃哆頭蟶而已！」漁夫說。恍然大悟的我有些許失望，還想借此機會去一敞，順便嘗嘗他們的豬手和九轉小腸呢！「想去的話也可以陪你試試。」聽到漁夫這句，我立即點頭如搗蒜，也不忘裝一下客氣：「這怎麼好意思～」見漁夫以白眼回應後，下一秒我便訂了隔天晚上用餐。「這裡有羅漢果水可以喝耶!」店外放著裝滿羅漢果水的，服務員說這是讓候位的客人等的時候喝的，店內並無提供，雖然我們完全不用等，但也裝了一小杯進去喝。記得以前的扁肉湯是可以無限添加的，但現在已經沒有做那個推廣了。「既是特色，也試試吧! 反正都不用20塊。」漁夫說。「這難道不是雲吞嗎?」我看著那顆小東西。聽說它全都是用肉來做的，還真是難以置信，居然能把這顆東西分成皮跟肉，是要怎麼打出來的啊? 那皮又薄又滑，比一般的多了想起菜單上寫著「餐前來碗扁肉湯」，這像主食的物體竟然是前菜？喝了一口才知道，原來那味道帶酸，比想像中要清爽，果真是開胃湯品。不久後，侍應放了一個小火爐，正疑惑是什麼需要保溫，居然是那道九轉小腸。我期待這
「白痴，那是指可以用划算的價格來吃哆頭蟶而已！」漁夫說。
恍然大悟的我有些許失望，還想借此機會去一敞，順便嘗嘗他們的豬手和九轉小腸呢！
「想去的話也可以陪你試試。」
聽到漁夫這句，我立即點頭如搗蒜，也不忘裝一下客氣：「這怎麼好意思～」
見漁夫以白眼回應後，下一秒我便訂了隔天晚上用餐。
「這裡有羅漢果水可以喝耶!」店外放著裝滿羅漢果水的，服務員說這是讓候位的客人等的時候喝的，店內並無提供，雖然我們完全不用等，但也裝了一小杯進去喝。
記得以前的扁肉湯是可以無限添加的，但現在已經沒有做那個推廣了。
「既是特色，也試試吧! 反正都不用20塊。」漁夫說。
莆田扁肉湯
$19
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「這難道不是雲吞嗎?」我看著那顆小東西。聽說它全都是用肉來做的，還真是難以置信，居然能把這顆東西分成皮跟肉，是要怎麼打出來的啊? 那皮又薄又滑，比一般的多了
想起菜單上寫著「餐前來碗扁肉湯」，這像主食的物體竟然是前菜？喝了一口才知道，原來那味道帶酸，比想像中要清爽，果真是開胃湯品。
九轉小腸
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不久後，侍應放了一個小火爐，正疑惑是什麼需要保溫，居然是那道九轉小腸。
我期待這小腸很久了，九轉小腸是一道非常麻煩的功夫菜，想到要清洗，還要一圈套一圈的，立馬覺得這$98一點都不貴了。
這腸子完全沒有臭味，明顯的酒香更叫人胃口大開。
「會硬嗎？」漁夫問，大腸很常很難咬，這還疊了一層又一層，難免讓人擔心。我搖搖頭：「煮得夠軟卻不失嚼勁，每層都很爽脆，口感好極了！」而且還入味得很，不會越嚼越淡，一切掌握得剛剛好呢！
冰爽酒糟蟶子
$118
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「很入味呢!」也是很棒的酒香味，和蟶子的鮮搭得非常和諧，蟶子即使冰過也一點都不會硬，非常好入口，冰冰涼涼的在夏天很不錯吃。
「我們這麼喜歡吃醉雞，這也沒理由不喜歡吧!」何況這還比雞肉鮮甜呢!
鐵板鹽焗蟶子
$98
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我迫不及待的想試另外一道蟶子，好比較比較。
這蟶子就像寶石一樣鑲在鹽巴裡面，我得先把它先搖一下才拔得出來。
「燙！」都已經放了一陣子，想不還是如此燙手，看來這鹽巴和鐵板也立了功呢！
烤過的蟶子又香又多汁，比之前的更加嫩，那咸香也提了它的鮮，難怪是人氣之冠！
「別冷落了上一道啊！」看漁夫只顧吃這較香口的，我提醒提醒他，免得他把我的份也吃光了。
「我親愛的豬手來了!!!」我來吃的目的也是為了這隻「魔手」，之前聽朋友說起這豬手的美味都聽得我心癢死了。
極品椒鹽豬手
$35
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「原來蠻大一隻的！」套上手套拿著啃，光想就覺得爽！
抓起燙手豬手，忘記儀態二字大口咬下。
「這——！！！」我瞪大雙眼，驚呼：「也太蘇脆了吧！！！」與一般的炸豬手不一樣，豬皮感覺就像薄脆一樣，用牙齒輕咬便咯咯的裂開了！隨之而來的是滿滿的膠質，沒什麼多餘的肥油和肉，「這是我吃過最好吃的炸豬手！！」久蒸過再料理的豬手果真與眾不同！
椒鹽的味道也是非常的香，涮嘴得不得了，本來一大隻豬手可能會膩，這卻叫人意猶未盡！
「再來兩份！」什麼？我沒聽錯吧？漁夫默默的就跟服務加點了，都不看看自己的大肚腩！
「這也好好吃！」還沒吃完我的豬手，又聽見漁夫驚呼。
酥炒芋頭
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「竟然是甜甜咸咸的！」我有點意外。
沾上薄粉炸過的芋頭外脆內鬆，果然用上了不錯的芋頭，火喉也控制得很好，但因為是炒的關係沒什麼醬汁，我是覺得略乾了一點，芋頭我還是更愛燉的多一些。
「沒關係這都給我。」看我興趣不算太大，他直接就把芋頭放到自己跟前吃。
一品醉蚶
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跟以前的不一樣，這裡事先聲名是半生熟的。
「現在很少吃了，以前都會吃到滿口通紅。」他懷念起以往的美味，可現在因為衛生問題都不會生吃了。
上桌時可一隻螄蚶都沒看見，只見滿滿的蒜和辣椒，想拍照也得先挖一隻起來證明他的存在。
「這好鮮甜!」拍完當然要先自己吃上一隻。
我沒吃過螄蚶，沒得跟以前對比，但這調味非常好，濃濃的蒜味辛辣開胃，螄蚶小小一顆卻有濃濃鮮味，還好有點！
蝦苗伴頭水紫菜
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「這道好像不太划算耶，你要點嗎？」我說。
「來了就都嘗嘗吧！」漁夫沒理會我的猶豫，就跟服務員點了一份。
這紫菜就像髮菜一樣，但更加的滑溜，一下子就從嘴巴溜到喉嚨裡頭去了。
麻油的香氣和海的鮮味纏住舌頭，滑過喉嚨，那口感跟味道都比想像中更細膩，有這醉人的口感，難怪會是莆田十最之一!
興化炒米粉
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聽說興化炒米粉是這裡的招牌，就選它吧！
那銀絲般的米粉又再次令我眼前一亮，純米粉已經較難炒，何況是幼細成這樣子的米粉？加上他絲毫油膩的感覺都沒有，讓人不得不佩服師傅的功力。
「但這道菜味道淡了些。」雖然配料不少，但都偏清淡，還好其他料理味道都比較濃，吃上一口還算舒服。漁夫看來還是嫌淡了些，自己加了不少豆瓣醬來提味。
糖醋皮蛋
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這皮蛋比之前的料理失色很多，以為又脆又甜，可惜味道不突出也不太脆，皮蛋的蛋白部分更過份彈牙，有點太硬了。
漁夫吃了一顆便沒再吃，我挑了一塊蛋黃比較多的給他：「你嘗嘗這個。」
「噢！比剛才的好。」他剛才都吃蛋白，真不會挑！雖然這裡的皮蛋也不算軟滑，但總比蛋白好多了。
百秒黃花魚
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看漁夫不注意，我就把我最愛的半邊肚子給挖了下來，真的半點腥味都沒有，配上湯更是鮮甜得很。
「這都能當魚湯喝了!」一旁的上湯真是神來之筆，把魚的味道頂上去，清淡味道卻不淡，真不錯呢!
炸馬鮫魚
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「以前老媽煎得可香呢!」居然又一道他回憶中的美味?
這道魚的肉質果然比較紮實，但卻不會乾，外邊焦焦香香，即使我偏好細嫩的魚肉，但還是多夾了幾口。
他附上的是醋跟醬油調和而成的醬汁，我卻更希望來的是沙律醬，吃起來會更滑順。
因為興趣沒有特別大，又已經飽得不得了了，我把魚推到漁夫面前，說:「靠你了。」逐放下雙筷，拍拍漁夫，給他一個堅定的眼神，攤坐沙發。
吃完最後一口，再喝口菊花解解膩，漁夫便揚手結帳。
「我不想看。」漁夫把帳單遞給我看，我立馬摀住雙眼搖頭，「你都亂點爽的這一定很貴!」這一餐絕對超出我的預算!
「這樣才吃得爽啊!」他說，他都把菜單上該嘗的都差不多嘗了一遍，當然爽啊! 我都沒看過4個人點成這樣的!
「你看啦! 吃得像自助餐一樣也是每人300啦!」
「我的預算是$200耶!」我大喊。
「我一直沒有要理會你的預算啊!」
他說得可真理直氣壯，不過也多虧他才能這麼滿足，看著我倆的肚子我還真不知道該哭還是笑了!
我看看漁夫，說:「吃這麼飽，那冰淇淋就晚丁點再吃吧!」
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