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2011-12-28
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「女人怕嫁錯郎，男人怕入錯行」，選了入這行，人家在節日放假慶祝，到了拆禮物日，而我則連續十五天沒有假放，想起明天終於可以放例假，喜不自禁，想趁工作空檔去吃碗豬潤麵來慶祝。這店在灣仔，是吃豬內臟的專門店，以黃沙潤馳名，雖然個人的膽固醇指數超超地，但愛吃鵝肝，雞肝，鴨肝，而豬肝也不放過，偶爾吃一次也無傷肝吧？下午五時多，太陽伯伯提早收工，街上北風凜洌，冷得我騰騰震，但無阻我要行幾條街去吃碗麵的決心，忽然想起兒時看過的一個香煙廣告，一個西部牛仔騎著馬，攀山涉水，走了不知幾多路，終於買了包煙，然後說：「I walk a mile for a Camel.」也許人老了都喜歡想起那些年。也許未到晚市，店內只得一檯客，一男兩女，粗言穢語，抒發著工作上的壓抑和不滿，無疑來吃東西是可以抒發不滿的情緒，但多少影響了其他人客，那就是在 Marketing 學中稱為 Customer B 的我，只好坐離開點便算。我點了黃沙豬潤麵，但聽店員說是一丁麵，倒不如試試不常吃的新竹米粉吧！一場來到，追加一碗杏汁白肺湯。先送來杏汁白肺湯，聞到我最愛的杏仁味，唯湯的溫度頗高，先放一會才喝，不久，豬潤米粉也送來了，賣相與深水
這店在灣仔，是吃豬內臟的專門店，以黃沙潤馳名，雖然個人的膽固醇指數超超地，但愛吃鵝肝，雞肝，鴨肝，而豬肝也不放過，偶爾吃一次也無傷肝吧？
下午五時多，太陽伯伯提早收工，街上北風凜洌，冷得我騰騰震，但無阻我要行幾條街去吃碗麵的決心，忽然想起兒時看過的一個香煙廣告，一個西部牛仔騎著馬，攀山涉水，走了不知幾多路，終於買了包煙，然後說：「I walk a mile for a Camel.」也許人老了都喜歡想起那些年。也許未到晚市，店內只得一檯客，一男兩女，粗言穢語，抒發著工作上的壓抑和不滿，無疑來吃東西是可以抒發不滿的情緒，但多少影響了其他人客，那就是在 Marketing 學中稱為 Customer B 的我，只好坐離開點便算。我點了黃沙豬潤麵，但聽店員說是一丁麵，倒不如試試不常吃的新竹米粉吧！一場來到，追加一碗杏汁白肺湯。
先送來杏汁白肺湯，聞到我最愛的杏仁味，唯湯的溫度頗高，先放一會才喝，不久，豬潤米粉也送來了，賣相與深水埗維記不同，沒有滾起的豬肝雜質，清清的幾件豬肝，下面便是新竹米粉，先試件豬肝，煮得剛熟，軟身帶爽口，但我嫌不夠「黃沙」，是普通豬肝而矣，不夠潤香，新竹米粉是幼條的，潔白如絲，口感不錯，也許湯底都是單靠那幾件豬肝，勝在老老實實，清甜無添加味精。
吃完碗米粉，接著便喝豬肺湯了，湯中有幾件豬肺，洗得乾淨無異味，入口軟滑，醮點辣椒豉油吃，本是不錯，但辣味影響了味覺，還是不點為妙，湯味十分濃郁，杏仁味的比例很高，但不影響豬肺應有的味道，是一碗有水準的靚湯，賣三十八元一碗，比在普通餐廳喝一個不知所謂的忌廉湯更有價值。
吃飽後，全身溫暖，無懼地面對寒風，行幾條街返回作戰崗位。張貼
