影片
更多
2023-04-30
39 瀏覽
日本料理真係百吃不厭 最近去咗銅鑼灣⛰️山𝐘𝐚𝐦𝐚 享受𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖 🍣餐廳以木系做主題 座位闊落舒適落地大玻璃 加上外面嘅陽光令成個環境更舒服 外面仲設有露台 可以望到跑馬地馬場 旁邊有棵櫻花樹🌸 食完野 出去睇吓風景 打下卡都唔錯㗎🩷昼のおまかせ 𝙇𝙪𝙣𝙘𝙝 𝙊𝙢𝙖𝙠𝙖𝙨𝙚 🍣 山の會席 $988🩶 先付け 𝘼𝙥𝙥𝙚𝙩𝙞𝙯𝙚𝙧 毛蟹柚子啫喱🦀廚師選用北海道毛蟹 一邊係拆成一絲絲蟹肉 上面放上柚子啫喱 蟹肉配上柚子啫喱 食落好開胃 而另一邊係拆好嘅蟹腳 蟹腳肉厚身仲好鮮甜😋真蠔雪見柚子啫喱🦪生蠔好鮮甜 上面放上柚子啫喱提升咗生蠔既鮮味 兩樣加埋一齊好夾🩶🩶お造り 𝙎𝙖𝙨𝙝𝙞𝙢𝙞 赤身/拖羅用一個月球托盤上枱🌑 一打開猶如仙境一樣 極為視覺嘅享受🩶赤身 油脂較少 口感較實同有咬口拖羅顏色粉嫩 油脂肥瘦適中 食落好甘香🩷🩶蒸物 𝘾𝙝𝙖𝙬𝙖𝙣 𝙀𝙜𝙜 𝘾𝙪𝙨𝙩𝙖𝙧𝙙 帆立貝真薯茶碗蒸🍲帆立貝火炙後放在茶碗蒸上 面層有三文魚籽食落更有層次感 蒸蛋裏有松葉蟹肉、海苔、銀杏、冬菇，真薯 口感豐滿 配上嫩滑蒸蛋帶出鮮味🤤🩶燒き物 𝙂𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝘿𝙞𝙨𝙝 燒虎蝦配海膽忌廉汁伴米通🦐虎蝦頭經過燒
最近去咗銅鑼灣⛰️山𝐘𝐚𝐦𝐚 享受𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖 🍣
餐廳以木系做主題 座位闊落舒適
落地大玻璃 加上外面嘅陽光
令成個環境更舒服 外面仲設有露台
可以望到跑馬地馬場 旁邊有棵櫻花樹🌸
食完野 出去睇吓風景 打下卡都唔錯㗎🩷
昼のおまかせ 𝙇𝙪𝙣𝙘𝙝 𝙊𝙢𝙖𝙠𝙖𝙨𝙚 🍣
山の會席 $988
🩶 先付け 𝘼𝙥𝙥𝙚𝙩𝙞𝙯𝙚𝙧 毛蟹柚子啫喱🦀
廚師選用北海道毛蟹 一邊係拆成一絲絲蟹肉
上面放上柚子啫喱 蟹肉配上柚子啫喱 食落好開胃
而另一邊係拆好嘅蟹腳 蟹腳肉厚身仲好鮮甜😋
真蠔雪見柚子啫喱🦪
生蠔好鮮甜 上面放上柚子啫喱
提升咗生蠔既鮮味 兩樣加埋一齊好夾🩶
🩶お造り 𝙎𝙖𝙨𝙝𝙞𝙢𝙞 赤身/拖羅
用一個月球托盤上枱🌑
一打開猶如仙境一樣 極為視覺嘅享受🩶
赤身 油脂較少 口感較實同有咬口
拖羅顏色粉嫩 油脂肥瘦適中 食落好甘香🩷
🩶蒸物 𝘾𝙝𝙖𝙬𝙖𝙣 𝙀𝙜𝙜 𝘾𝙪𝙨𝙩𝙖𝙧𝙙 帆立貝真薯茶碗蒸🍲
帆立貝火炙後放在茶碗蒸上 面層有三文魚籽
食落更有層次感 蒸蛋裏有松葉蟹肉、海苔、銀杏、冬菇，真薯 口感豐滿 配上嫩滑蒸蛋帶出鮮味🤤
🩶燒き物 𝙂𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝘿𝙞𝙨𝙝 燒虎蝦配海膽忌廉汁伴米通🦐
虎蝦頭經過燒焦好香脆 蝦頭蝦膏好鮮味
虎蝦身已經拆好肉 蝦肉爽口彈牙
海膽忌廉汁濃郁creamy 米通即叫即炸 特別香脆😋
🩶強肴 𝙈𝙖𝙞𝙣 𝘿𝙞𝙨𝙝 A4宮崎牛厚燒 聖護院蕪菁牛肝菌🐃
好有驚喜的一道菜 煙燻箱裏有禾桿草在底下煙燻住
一打開就有一浸煙燻嘅香氣撲鼻😍
厚切嘅宮崎牛 油脂香十足 而且入口即溶
食完口腔仲有浸煙燻既香氣四溢 令人垂涎🤤
蒜片炸得酥脆又乾身 夾上和牛粒一齊食
簡直係絕配🤤
旁邊嘅車厘茄同蘆筍 可以中和返和牛粒嘅油膩
真係令人再三回味🩶
🩶食事 𝙍𝙞𝙘𝙚 𝘿𝙞𝙨𝙝 松葉蟹肉釜飯🦀
松葉蟹肉釜飯 份量十足 拌勻食 鮮味濃郁
飯粒 粒粒分明 邊位仲有焦脆口感嘅飯焦
有種食緊煲仔飯的感覺🤭
🩶甘味 𝘿𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩 士多啤梨大福拿破崙🍓
香甜嘅士多啤梨下有大福皮、紅豆蓉、拿破崙、椰子雪糕
大福皮煙煙韌韌配襯紅豆蓉好夾
拿破崙好酥脆 夾上椰子雪糕口感豐富
所有材料夾埋一齊食 好有層次感🩷
毛蟹柚子啫喱🦀
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
真蠔雪見柚子啫喱🦪
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
𝙎𝙖𝙨𝙝𝙞𝙢𝙞 赤身/拖羅
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
帆立貝真薯茶碗蒸🍲
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
燒虎蝦配海膽忌廉汁伴米通🦐
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
A4宮崎牛厚燒 聖護院蕪菁牛肝菌🐃
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
松葉蟹肉釜飯🦀
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
士多啤梨大福拿破崙🍓
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
