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2022-08-25
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在觀塘工作的朋友跟我說，她公司樓下的龍點心相當抵食，星期一至的下午茶和晚市均有八折優惠，而且這裡的點心非一般傳統風味點心，揉合多國及各派菜式，創意度破表，喜歡嚐鮮的我找朋友來陪我試試看。鮮蝦外面先裹上米網油炸，然後包覆一層紅米腸粉皮，脆脆富貴紅米腸粉三種口感，一次滿足，猶如天堂一般的享受。一口嚼下脆脆富貴紅米腸粉，先滑嫩，再酥脆，後彈牙，薄嫩的腸粉配上香酥彈牙的米網蝦卷，咬感層次多變，一個不留神整份吃完。看看這奶油津白的乳白高湯，富含滿滿金華火腿和雞精華，營養價值超高。師傅將這高湯把津白煨至入味，津白吸收高湯精髓，菜心細嫩，菜葉潤滑，放進嘴裡盡是津白的清甜。燒賣類應該是龍點心很受歡迎的人氣品項，除了原味還有其它像麻辣牛肉，龍蝦汁墨魚，滷水鵪鶉蛋，蕃茄海鮮，臘味糯米六種口味燒賣，今次我們先嚐滷水鵪鶉蛋燒賣。瞧瞧每粒滷水鵪鶉蛋燒賣都很飽滿，滷水鵪鶉蛋非常入味，燒賣麻辣感十足，好不過癮。馬拉小籠包很漂亮，一頁一頁美麗的摺痕就像公主的裙襬，師傅真是好手藝。馬拉小籠包現點現做，皮薄餡多，重點是肉餡鮮嫩度高，一咬開小籠包，滿瀉的肉骨茶湯汁順流而下，誰抗拒到這種馬拉風味?喜歡松露的人不可錯過松露野菌
鮮蝦外面先裹上米網油炸，然後包覆一層紅米腸粉皮，脆脆富貴紅米腸粉三種口感，一次滿足，猶如天堂一般的享受。一口嚼下脆脆富貴紅米腸粉，先滑嫩，再酥脆，後彈牙，薄嫩的腸粉配上香酥彈牙的米網蝦卷，咬感層次多變，一個不留神整份吃完。
看看這奶油津白的乳白高湯，富含滿滿金華火腿和雞精華，營養價值超高。師傅將這高湯把津白煨至入味，津白吸收高湯精髓，菜心細嫩，菜葉潤滑，放進嘴裡盡是津白的清甜。
燒賣類應該是龍點心很受歡迎的人氣品項，除了原味還有其它像麻辣牛肉，龍蝦汁墨魚，滷水鵪鶉蛋，蕃茄海鮮，臘味糯米六種口味燒賣，今次我們先嚐滷水鵪鶉蛋燒賣。瞧瞧每粒滷水鵪鶉蛋燒賣都很飽滿，滷水鵪鶉蛋非常入味，燒賣麻辣感十足，好不過癮。
馬拉小籠包很漂亮，一頁一頁美麗的摺痕就像公主的裙襬，師傅真是好手藝。馬拉小籠包現點現做，皮薄餡多，重點是肉餡鮮嫩度高，一咬開小籠包，滿瀉的肉骨茶湯汁順流而下，誰抗拒到這種馬拉風味?
喜歡松露的人不可錯過松露野菌晶瑩餃，高貴的晶瑩紫藍餃皮下包覆松露野菌，與芹菜，蘿蔔相親相愛，菜蔬絲絲甜味在嘴裡奔放起來，混合松露的清香，松露野菌晶瑩餃清新怡人，口齒留香。
酸菜魚居然化身成酸菜魚鳳眼餃，前所未見的組合呢! 光看酸菜魚鳳眼餃一定不知道它是酸菜魚作餡料，當咬下後嘴巴充感受到酸菜湯汁的酸香湧出，繼而是花椒，辣椒的麻辣香齊發，魚肉沒骨刺亦沒散掉，柔嫩鮮美，一餃兩味真有趣。
芝士鮮蝦腐皮卷沒有對切，原件送上來，那金黃外殼中間繫上紫菜，如小禮物般。咬下芝士鮮蝦腐卷的香脆感甚佳，腐皮酥而不散，丁點油膩感也沒有，而且吃到不少鮮蝦，加上熱溶芝士增添「芝」味，令人眼前一亮，龍點心的芝士鮮蝦腐皮卷無疑是極度出色。
黑金流沙包絕對是今晚最邪惡的美食，記得要趁熱吃，小心燙。一剝開黑金流沙包，最期待的畫面出現，黃澄澄的奶黃流沙直接爆漿開來，傾瀉而出。大口咬下，包子軟綿，細緻濃郁的鹹甜蛋黃滋味，毫不膩滯，讓人又愛又幸福，為這場點心饗宴畫下一個完美句點。
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