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2022-12-22
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「牧羊少年咖啡館」於2012年10月誕生，座落於太子與深水埗交界的白楊街；是香港第一間以旅遊為主題的咖啡店，之後陸續擴張的分店也堅持這個主題。細心留意一下，同時也會發現「牧羊少年」積極地向文化集中地進駐，所選擇的分店地址都與文化牽上一點關係。今日就去了位於香港文化中心的最新概念店「牧羊少年與他的浮萍 Lemna」。英文名字「Alchemist」解作煉金術士，同咖啡烘焙有異曲同工之妙。既然是煉金術士，偶爾也要歇息一下；正好配合這間香港本地咖啡店品牌的新分店名字「Lemna (浮萍)」。「Lemna (浮萍)」概念店綜合了餐廳、酒吧及文化展覽區，三位一體，與「牧羊少年」旗下的其他咖啡店走不同路線。雖然室內空間三尖八角及不規則，但設計師就利用這個弊端轉化成優點；通過細心規劃，將三個主題區佈置於餐廳不同位置。裝潢以優雅格調為主，配合落地大玻璃，感覺休閒。如果碰巧餐廳正舉行文化活動，就可一邊品嚐美食、一邊欣賞藝術作品。無論平日或週末假期，餐廳皆供應相同的兩道菜 / 三道菜午餐及早午餐。午餐（$158）可以選擇「頭盤 + 主菜」或者「主菜 + 甜品」，亦可以揀三道菜午餐「頭盤 + 主菜 + 甜品」
英文名字「Alchemist」解作煉金術士，同咖啡烘焙有異曲同工之妙。既然是煉金術士，偶爾也要歇息一下；正好配合這間香港本地咖啡店品牌的新分店名字「Lemna (浮萍)」。
「Lemna (浮萍)」概念店綜合了餐廳、酒吧及文化展覽區，三位一體，與「牧羊少年」旗下的其他咖啡店走不同路線。
雖然室內空間三尖八角及不規則，但設計師就利用這個弊端轉化成優點；通過細心規劃，將三個主題區佈置於餐廳不同位置。
裝潢以優雅格調為主，配合落地大玻璃，感覺休閒。如果碰巧餐廳正舉行文化活動，就可一邊品嚐美食、一邊欣賞藝術作品。
無論平日或週末假期，餐廳皆供應相同的兩道菜 / 三道菜午餐及早午餐。午餐（$158）可以選擇「頭盤 + 主菜」或者「主菜 + 甜品」，亦可以揀三道菜午餐「頭盤 + 主菜 + 甜品」（$188）。小公主今日興致大發，另外揀了 Kid menu ($78)。唔想浪費食物，其餘兩個午餐就揀兩道菜午餐。
頭盤揀了是日餐湯甘筍蓉湯。味道普普通通，有甘筍清甜，如果再 creamy啲、幼滑啲會更好味。
追加小吃蒜香法國雞翼配紐奧良風味蛋黃醬（加 $58）賣相似普通炸雞翼，雖然聲稱用了蒜蓉炮製，但蒜香唔明顯。不過，估唔到雞肉嫩滑鮮味多汁、雞皮厚薄適中又香脆，好食！
蒜香法國雞翼配紐奧良風味蛋黃醬
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香法國雞翼配紐奧良風味蛋黃醬
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獨子蒜蕃茄蓉意大利辣腸肉醬扁意粉味道酸辣鹹一應俱全，全部食材都是烹調意大利麵的經典材料：蕃茄仔、意式辣肉腸及辣肉醬 ‘Nduja。味道濃郁刺激，較一般肉醬意粉有特色。
獨子蒜蕃茄蓉意大利辣腸肉醬扁意粉
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獨子蒜蕃茄蓉意大利辣腸肉醬扁意粉
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慢煮法國豬鞍配火炙粟米、烤新薯伴芥末籽蘋果醬
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慢煮法國豬鞍配火炙粟米、烤新薯伴芥末籽蘋果醬
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甜品要了78%可可榛子醬果仁慕絲塔（加 $28）。用榛子作主要材料，除了原粒榛子，也有榛子醬，啖啖都是榛子香味。但就吃不出 78% 可可醬的濃郁美味，甜度偏高、榛子比例亦太高，掩蓋了可可香味，有點失望。
78%可可榛子醬果仁慕絲塔
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78%可可榛子醬果仁慕絲塔
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Kid menu: 脆炸雞酸青瓜迷你漢堡配他他醬及海鹽薯條
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Kid menu 的甜品就幾吸引，一小球雲呢拿雪糕加藍莓及 raspberry，加上少許朱古力醬；莓的清新酸味既健康、亦很配合雲呢拿的芳香。
Kid menu 甜品: 朱古力醬鮮果雪糕
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出品味道相當好，較一般本地西餐廳好吃，接近正規扒房水平，難得價錢合理；以本地小型餐廳集團來說，值得支持。尤其咖啡店的文青風格，在香港更是難得一見的小品情趣，希望「牧羊少年」成為香港人其中最喜歡的本地文化與咖啡店品牌。
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