Food Lab (已結業)

今晚有興致，千里迢迢，長驅直往馬料水，來到科學園，這裡不一定是特別有風味，而是容易找到桌！今晚沒開車，所以可先放肆一下，一杯啤酒一盤薯條，配黑松露醬，絕配！我們倆聊了一會，要用餐了，但今晚沒什麼食慾，先來一個健康的“紅菜頭藜麥沙律”，那陳醋沙律汁調得不錯，與蔬菜及紅菜頭 配合得很好，齒頰留香！這主菜挺簡單的，偏偏有一個長得可憐的名字，“西班牙伊比利黑毛豬鞍配焦糖無花果汁”！講到差點氣絕身亡，也只不過是煎豬扒 而已，不過，配菜雖然簡單，這塊豬扒煎得確實很嫩滑，切開中間還有些微粉紅色，剛剛好，更棒的是，那烤蒜頭及放在木板邊上的那些海鹽和黑胡椒碎，沾一點在豬扒上已很惹味，根本不用什麼無花果汁，掂！