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2010-02-07
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老同事一年一度從上海到香港述職，行前交代要我幫她約齊老友們一同晚餐。早就久仰「坤記煲仔飯」大名，於是一行六人便於此聚餐、拜拜早年。週一下午打電話來預約時，本想訂七點鐘，接電話的小姐說擔心到時候給不了檯，因此希望我能夠早一點或晚一點。「點解？係full哂咩？」我說。「唔係。有D人六點鐘開始食，我唔知佢地要食到幾點鐘。唔可以要我係人地未食哂之前叫人地走、交檯俾你掛？」接電話的小姐有禮貌的說，「最好就係你book早D或者晏少少，唔好book七點。但係如果你真既要book七點都得既，只是你可能要等少少時間。」這樣的解釋相當合情合理，於是就將時間往前移一個小時，大家早點吃飯囉！接電話的小姐依然熱情的繼續解釋，「先生你知道我地既煲仔飯係即叫即整既咩？要等差唔多9個字，所以你都係早D來好D。」沒問題，我一向是很準時的，所以你請放心。大概5點55分抵達位於德輔道西的新舖，店內的燈光都未打開且店門是關上的，但店門已經站滿了人。6點整小小的門口一打開，街坊們便魚躍湧入，熟門熟路的自己找位置坐下。正想隨便抓一位阿姐來問問「陳生、6位係邊張檯」，結果發現檯面上的餐牌都貼著訂位者的姓名與電話，難怪街坊們自己都找
週一下午打電話來預約時，本想訂七點鐘，接電話的小姐說擔心到時候給不了檯，因此希望我能夠早一點或晚一點。
「點解？係full哂咩？」我說。
「唔係。有D人六點鐘開始食，我唔知佢地要食到幾點鐘。唔可以要我係人地未食哂之前叫人地走、交檯俾你掛？」接電話的小姐有禮貌的說，「最好就係你book早D或者晏少少，唔好book七點。但係如果你真既要book七點都得既，只是你可能要等少少時間。」
這樣的解釋相當合情合理，於是就將時間往前移一個小時，大家早點吃飯囉！
接電話的小姐依然熱情的繼續解釋，「先生你知道我地既煲仔飯係即叫即整既咩？要等差唔多9個字，所以你都係早D來好D。」
沒問題，我一向是很準時的，所以你請放心。
大概5點55分抵達位於德輔道西的新舖，店內的燈光都未打開且店門是關上的，但店門已經站滿了人。6點整小小的門口一打開，街坊們便魚躍湧入，熟門熟路的自己找位置坐下。
正想隨便抓一位阿姐來問問「陳生、6位係邊張檯」，結果發現檯面上的餐牌都貼著訂位者的姓名與電話，難怪街坊們自己都找位置坐下，阿姐只有抓著生面孔在問有沒有訂位。
坐在貼著敝人姓名與電話的檯後，囑咐大家趕快先點要等45分鐘的煲仔飯，其餘的菜再慢慢點，然後再打個電話給還在路上的另外兩公婆，問問要吃些什麼。
兩公婆雖然很快的落左order，但依然要麻煩阿姐「煲仔飯加一份白鱔」、「再加一份臘腸」，最後搞到阿姐很無奈的來說「唔可以再加啦」！
點完菜環顧一下四周，環境整齊乾淨，地板不會濕滑黏膩，空氣味道也不會滿是食物的味道，雖然最後吃完飯回家難免沾上了煲仔飯與羊腩煲的味道，但算是可以接受。
上菜的速度算相當快，不一會兒就送上來「椒鹽鮮魷」、「羊腩煲」、「坤記小炒皇」，主角的「白鱔滑雞潤腸飯」、「臘腸排骨飯」當然是要花上一些時間，不過加點的「沙拉骨」、「蒜蓉炒菜心」也上的很快。
每樣菜都好吃，我覺得每道都可用「火候十足」形容，而且價格不貴，整餐吃下來加上兩支大青島，一個人才大約70元，而且用餐環境比以煲仔飯為主力的觀光區大排檔舒適多了！
椒鹽鮮魷 (****，50 HKD)：魷魚裹的麵衣不厚，炸的恰到好處夠乾、夠脆，上面灑著新鮮的蔥花，油份與鹹度剛好，因此墊在魷魚下面的切絲高麗菜相當清脆爽口。
枝竹羊腩煲 (****，98 HKD)：味道濃郁、羊肉軟嫩，汁竹吸飽了湯汁，鹹鹹的非常入口。可惜羊肉切的有點小，所以煮到後來很容易一挾就爛。附的生菜也很新鮮，吸飽湯汁爽脆好吃，大力女王意猶未盡的再點了一份。
坤記小炒皇 (****，45 HKD)：材料相當豐富，有四季豆、西洋芹、腰果、蝦乾、魷魚乾、鮮魷魚腳、瘦豬肉、豬潤等等。利害的是炒的火候十足，收的夠乾身卻又不會太老！
白鱔滑雞飯加潤腸 (*****，55 HKD)、排骨飯加臘腸 (*****，49 HKD)：光是掀開鍋蓋的賣相就已經讓我食指大動，可說是我吃過最漂亮的煲仔飯。淋上豉油聽到「滋~~~」的聲音，然後帶出更多香氣，拌呀伴呀看到鍋巴一塊塊的翻上來，飯粒飽滿有彈性且粒粒分明，白鱔鮮甜且肉質厚實，滑雞沒有什麼骨頭，最惹味的就是潤腸與臘腸，讓以往對於「雙腸」興趣缺缺的我也多吃了好幾塊。
看來以後我會開始到處試試潤腸與臘腸了！
沙拉骨 (***)：火候十足，夠乾身卻不會太老太韌，而且甜鹹恰到好處。但真的是很大一塊，不是很方便進食，需要不顧形象張大嘴巴用力咬，女士可能不太適宜，所以要扣些許分數。
蒜茸炒菜心 (***)：菜心夠新鮮，但整體而言無甚特別。
後記：很多朋友來香港玩都會想要去見識見識大排檔，以往就必須帶這些觀光客去北角、尖沙咀或跑馬地，甚至還得跑到廟街，去吃那些我覺得不好吃的觀光客菜餚。再有機會一定要說服那些朋友們來坤記試試，大不了一起跑到舊舖坐在路邊吃，不就是十足十大排檔嗎？
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