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2014-05-11
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最近熊本熊真的很紅喔，到處都看到小可愛的影子；繼上個月與熊本熊合照後，這天我們便到權八品嚐熊本美食。是次的熊本主題供應日期由即日起至5月31日，有興趣的朋友請盡早訂座，這晚是星期五，座無虛席，還是早點致電吧，電話: 2787 3688。超特撰白純米大吟釀山田穗 $788山田穗是一種米，亦是山田錦的媽媽，此酒米香重，帶有熱帶果味，入口creamy細膩，頗喜歡的。深海池魚薄切白柚沙律平日吃池魚，不是刺身就是壽司，其實也頗悶的，今次終於可以有點新意。池魚厚度適中，因為當中加入了白柚和紫蘇葉等的食材，味道上更富層次感；而沙律汁味帶酸，酸度令池魚的魚味更突出，份外濃郁。刺身三吃中間的是Chu Toro蕃茄片薄切油脂超強的Chu Toro包著芦北甜洋蔥，洋蔥味甜多汁，一點也不辣；而蕃茄亦新鮮美味，清甜多汁，三者同吃非常美味。看到粉紅色的toro，心情立即很美，真想立刻放進口。看其外表已經知道非常肥美，這種厚度更令難以抗拒，入口油脂四瀉，魚味亦濃郁，美味得令人不得不愛赤身吞拿魚赤身吞拿魚配以山芋，這個部份雖不是充滿油脂，但同樣都很美味，魚味濃郁，質感軟稔。鹽蕃茄水牛芝士洋蔥漬此溫室蕃茄種植地位於海邊
是次的熊本主題供應日期由即日起至5月31日，有興趣的朋友請盡早訂座，這晚是星期五，座無虛席，還是早點致電吧，電話: 2787 3688。
超特撰白純米大吟釀山田穗 $788山田穗是一種米，亦是山田錦的媽媽，此酒米香重，帶有熱帶果味，入口creamy細膩，頗喜歡的。
深海池魚薄切白柚沙律平日吃池魚，不是刺身就是壽司，其實也頗悶的，今次終於可以有點新意。池魚厚度適中，因為當中加入了白柚和紫蘇葉等的食材，味道上更富層次感；而沙律汁味帶酸，酸度令池魚的魚味更突出，份外濃郁。
刺身三吃中間的是Chu Toro蕃茄片
薄切油脂超強的Chu Toro包著芦北甜洋蔥，洋蔥味甜多汁，一點也不辣；而蕃茄亦新鮮美味，清甜多汁，三者同吃非常美味。
看到粉紅色的toro，心情立即很美，真想立刻放進口。看其外表已經知道非常肥美，這種厚度更令難以抗拒，入口油脂四瀉，魚味亦濃郁，美味得令人不得不愛
赤身吞拿魚赤身吞拿魚配以山芋，這個部份雖不是充滿油脂，但同樣都很美味，魚味濃郁，質感軟稔。
鹽蕃茄水牛芝士洋蔥漬此溫室蕃茄種植地位於海邊，土壤吸收了海水的鹽份，令到蕃茄帶著輕輕的鹹香；那輕輕的鹹香令蕃茄的甜更加突出，很美味喔。而水牛芝士的味道則充滿了芝士香，質感柔軟；而洋蔥亦很清甜，吃了不會掉眼淚，清甜的洋蔥真的很美味，平日很怕吃生洋蔥，味道太強太刺鼻。但這一刻，突然想吃一刺鼻的洋蔥來刺激淚線，當有人問為什麼要哭，我可以大方的說句: 吃了洋蔥而已。
車海老蜜柑沙律這個沙律，基本上是剛才吃過的食材放在一起；當中有清甜的蕃茄、露筍和蜜柑等；很喜歡這個沙律汁，十分清甜，非常開胃，充滿了生果香；有點衝動單喝這沙律汁。
香蒜味噌田樂燒茄子田樂燒茄子是份外美味的，味清而不澀，非常清新；茄子輕輕的燒，以香蒜味噌作為醬汁，味道帶甜香，既健康又美味。
權八再次推出清酒放題，以優惠價HK365可享兩小時無限添飲三款白鶴出品，三款都是以優質的山田錦稻米釀製，其中包括山田錦特撰特別純米酒、白鶴特撰純米吟釀酒及白鶴本格芋燒酎千夜一醉；
當晚舉行了鏡開敲擊酒桶儀式，在場人士均可免費享用白鶴清酒。
免治椎茸天草雞肉棒很多餐廳都提供雞肉棒，但好吃的只有三兩間；權八的雞肉棒做得不錯，用上了土雞，以雞腿肉塗上麵豉醬，當中還有加入了軟骨；味道濃郁，軟稔中帶點彈牙；而麵豉醬亦十分美味，很喜歡。而椎茸則是產於熊本縣菌池市，以原條橡木栽培，約一米長的樹幹刺洞後放人菌床，悉心栽培兩年之久。菌味份外濃郁，質感亦很軟，再加上那甜甜的醬汁，很美味。
五色檜扇貝很美很美的扇貝，看到後真的心花怒放。為什麼扇貝會這樣的顏色? 因為這些扇貝倚附在七彩岩石旁邊生長，非常罕有。味道上與普通的分別不會太大，不過單單看到這些顏色，都已經值回票價了。
這支大吟釀是餐廳特意為我們準備的，餐牌上是沒有的。
炭燒和牛伴香草牛油熊本的黑毛和牛，屬於頂級品種，味道濃郁。用了炭火燒，炭火味強，經過炭火的烤香，份外香口；和牛味道亦強勁，肉質亦格外的軟稔，要我吃掉一整份也不是問題呢。
第一次在權八吃壽司，十分期待呢。我們四個小女子分享這碟壽司，壽司從來都是一人一件，為了公平起見，所以我們玩遊戲來決議吃那件。小妹則選了拖羅、左口魚和三文魚子。油脂豐盛的拖羅與飯從來都很配，那油脂滲進了飯當中，入口即化的感覺實在太棒。三文魚籽亦很新鮮，每粒都爆出新鮮充滿鹹香的三文魚籽汁。而左口魚則沒有在其他店的膠，肉質反而是彈牙中帶點軟稔，魚味亦很濃郁，很喜歡。
天婦羅經過分壽司後，我們決定把這盤天婦羅平均分掉。當中有大蝦、蟹腳、菜和海膽等；這裡的海膽味道真的很濃郁喔，經過炸後，可以吃到外層的香脆，內裡的入口即化，很棒。另外大蝦和蟹腳都很鮮甜，肉質亦軟中彈牙，很喜歡。
白鶴超特撰純米大吟釀翔雲 ($688)
石窩鰻魚飯鰻魚飯是分開上的，侍應會幫大家先把飯伴勻，再放上鰻魚，我們再自行放上紫菜。鰻魚飯真的超超超美味，鰻魚味濃郁，燒得剛好，肉質十分軟稔，帶著油脂；而鰻魚汁鹹中帶甜，令到鰻魚更惹味。而那飯亦很美味，帶點濕潤，蛋絲薄薄的；值得一吃的鰻魚飯!
芝士蛋糕伴鮮草莓綠茶雪糕這芝士與一般的芝士蛋糕很不同的，不是日式亦不是美式，而是熊本式，其實我說說而已。這來自熊本的芝士蛋糕，質感份外的鬆軟，軟中帶點濕軟，充滿了強烈的蛋香，蛋香強之餘亦帶點芝士香，很美味喔。當然少不了我最愛的雪糕吧。
吃過美食，喝過美酒，是時間回家覺覺豬了。來過權八數次，似乎質素比早前的好，串燒的炭香比從前強烈；而且這裡總是有不同的主題，令人很想每次有新主題都來一趟。
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