岩石牛扒屋 (已結業)

近來時興食石燒牛肉，食客自己把牛扒放在鐵板石上燒烤，過程頗有趣。想不到筆者家附近也開了一間「岩石牛扒屋」。店面不大，約有6張餐桌左右，但座位之間保持一定的距離，不會坐得很擠擁。店內牆壁還掛滿了各種懷舊電影海報。一開始上餐湯，西式的忌廉湯卻用了日式碗子盛載，有點特別。湯身creamy稠杰，充滿薯蓉質感，還夾雜著香草的味道。小小的一碟，卻相當豐富的前菜。帶子刺身鮮甜，沙律菜也頗新鮮，附上了芝麻醬。除此之外，也有一件小小的玉子燒，入口軟熟又非常富蛋香。接着就是全餐的重點：岩石燒！店員會遞上一塊鐵板石，然後食客自行把牛柳放上來燒。因為是穀飼牛，肉質十分嫩滑。牛肉燒得超香又juicy。羊架燒得剛好，肉質軟腍，不會有過生的血淋淋又或過熟的太韌感。羊架屬半肥瘦，有羊脂肪的加持令整支羊架充滿油香。每份主菜還配有一隻青口和薯菜。最後加上甜品和水果茶便完成今晚的豐富大餐了。