影片
更多
2024-09-20
3758 瀏覽
中秋家宴必定少不了傳統中菜，屹立香港超過半世紀的老字號酒樓「神燈海鮮酒家」剛於銅鑼灣開了新分店，新店延續佐敦總店風格，以江南蘇坑古典優雅風格為主，散發東方韻味而不落俗套，設有貴賓房，備有音響及電視，私隱度更高，餐牌主打手工粵菜，選擇繁多，還有多款新店限定獨家菜式，茶錢每位$15，前菜椒鹽白飯魚一碟 $25。糯米炒膏蟹 $588作為招牌菜之一，上枱時砂鍋滋滋作響，一開蓋蒸氣騰騰，從頭吃到底都可保持熱燙溫度，特別選用原隻膏蟹，蟹膏份量極之澎湃，與糯米黏成一起，密不可分，甘香鮮味共冶一爐，坊間少有的生炒糯米飯，餐廳堅持將生米炒成熟飯，在翻炒的過程中，富有綿軟煙韌的咀嚼感，蟹汁滲透飯粒中，盡吸鮮甜精華，底下還有脆而不燶的飯焦。黑松露燒鵝 1/4隻 $238同樣是熱門招牌菜，烏卒卒的賣相與常見的港式燒鵝截然不同，表皮用上黑松露及秘製醬料把鵝醃製，做法中西合璧，燒鵝油香四溢，還可沾上秘製法式松露醬，酸酸甜甜滲出馥郁菌香，開胃之餘又可中和油膩感。金沙鬼馬百花釀油條 $108油條炸得脆卜卜，沾滿金黃色的鹹蛋黃香氣撲鼻，厚切大件甚有飽足感，內裡釀入滿滿的蝦膠，入口緊緻彈牙，帶來外脆內Q的雙重口感。金磚豆
餐牌主打手工粵菜，選擇繁多，還有多款新店限定獨家菜式，
茶錢每位$15，前菜椒鹽白飯魚一碟 $25。
糯米炒膏蟹 $588
作為招牌菜之一，上枱時砂鍋滋滋作響，一開蓋蒸氣騰騰，從頭吃到底都可保持熱燙溫度，特別選用原隻膏蟹，蟹膏份量極之澎湃，與糯米黏成一起，密不可分，甘香鮮味共冶一爐，
糯米炒膏蟹
$588
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
坊間少有的生炒糯米飯，餐廳堅持將生米炒成熟飯，在翻炒的過程中，富有綿軟煙韌的咀嚼感，蟹汁滲透飯粒中，盡吸鮮甜精華，底下還有脆而不燶的飯焦。
黑松露燒鵝 1/4隻 $238
同樣是熱門招牌菜，烏卒卒的賣相與常見的港式燒鵝截然不同，表皮用上黑松露及秘製醬料把鵝醃製，做法中西合璧，燒鵝油香四溢，還可沾上秘製法式松露醬，酸酸甜甜滲出馥郁菌香，開胃之餘又可中和油膩感。
金沙鬼馬百花釀油條 $108
油條炸得脆卜卜，沾滿金黃色的鹹蛋黃香氣撲鼻，厚切大件甚有飽足感，內裡釀入滿滿的蝦膠，入口緊緻彈牙，帶來外脆內Q的雙重口感。
金沙鬼馬百花釀油條
$108
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
金磚豆腐粒 $78
豆腐炸至色澤金黃，一口一個，表層香脆，內裡有如鮮奶般的滑溜，配合炸蒜及辣粉調味，讓豆腐變得微辣惹味。
鮮鳳梨咕嚕肉 $138
咕嚕肉酸中帶甜的醬汁，令人胃口大開，新鮮菠蘿果肉並非罐頭貨色，令天然果香更加突出，外層粉漿炸至酥脆不過厚，半肥瘦梅肉質地鬆化柔嫩，一口咬下充滿肉汁。
鮮鳳梨咕嚕肉
$138
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
香茜蟹味銀絲鍋 $118
砂鍋上枱熱辣辣，炒得甚有鑊氣，而且份量驚人，足夠2-3人分享，絲絲蟹肉真材實料，彈牙粉絲夠乾身之餘，吸盡濃郁蟹鮮味，拌入粒粒蟹籽層次感豐富。
香茜蟹味銀絲鍋
$118
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
