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2023-12-24
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Omakase 食得多，好少聽到話主打熱食的，朋友話有間新開主打串燒同火鍋既 Omakase ，呢幾日天氣甘凍，就決定去試下。簡單柔和淺木色的日系裝潢，感覺明亮舒適，食 Omakase ，當然首選坐Bar枱，我哋決定先試串燒，師傅好細心，先上一件炸芝士（流心㗎）俾我地暖下胃，再問清楚我地既喜好，就準備上菜朋友偏好雞肉，所以選擇左雞既唔同部位及內臟，各自order一串，坐吧枱嘅好處，就係睇到師傅從頭到尾烹調食物，熱辣辣送到你面前，由於串燒係需要時間去烹調，為免有得睇冇得食，所以師傅喺我哋等待嘅途中，準備咗一啲一口小食俾我地過下口癮。*前菜一口炸芝士雞肝醬多士酥炸白蝦酥炸牛油果配鱘魚子*串燒雞頸肉雞肝雞心雞尾免治雞肉棒牛脷心 由於我地希望食d蔬菜平衡返之前肉味，所以同時 order 左昆布清湯配搭一份佐賀熟成和牛，鮮活北海道毛蟹腳，蟶子及新鮮蔬菜拼盤，食完串燒之後，師傅先上一份高湯煮鮮北寄貝俾我哋清一清味雷後，接著席前準備好火鍋烹調。師傅用我們火鍋的湯底煮一碗蟹膏粥，作為主食，因為湯底已經有食物的精華，再加上蟹膏，鮮甜到不得了。見餐廳有提供佐賀熟成和牛及鮮活海產作為火鍋食材，開放式廚房內亦
簡單柔和淺木色的日系裝潢，感覺明亮舒適，食 Omakase ，當然首選坐Bar枱，我哋決定先試串燒，師傅好細心，先上一件炸芝士（流心㗎）俾我地暖下胃，再問清楚我地既喜好，就準備上菜
朋友偏好雞肉，所以選擇左雞既唔同部位及內臟，各自order一串，坐吧枱嘅好處，就係睇到師傅從頭到尾烹調食物，熱辣辣送到你面前，由於串燒係需要時間去烹調，為免有得睇冇得食，所以師傅喺我哋等待嘅途中，準備咗一啲一口小食俾我地過下口癮。
*前菜
一口炸芝士
雞肝醬多士
酥炸白蝦
酥炸牛油果配鱘魚子
*串燒
雞頸肉
雞肝
雞心
雞尾
免治雞肉棒
牛脷心
由於我地希望食d蔬菜平衡返之前肉味，所以同時 order 左昆布清湯配搭一份佐賀熟成和牛，鮮活北海道毛蟹腳，蟶子及新鮮蔬菜拼盤，食完串燒之後，師傅先上一份高湯煮鮮北寄貝俾我哋清一清味雷後，接著席前準備好火鍋烹調。
師傅用我們火鍋的湯底煮一碗蟹膏粥，作為主食，因為湯底已經有食物的精華，再加上蟹膏，鮮甜到不得了。
見餐廳有提供佐賀熟成和牛及鮮活海產作為火鍋食材，開放式廚房內亦放置和牛熟成櫃，紅白分明既和牛絕對會成為再次光顧嘅理由。
P.S. 我地著左冷衫同毛毛褸，食完落到街，一d油煙味都冇，抽風設備一流👍🏼👍🏼👍🏼抵讚
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