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2020-09-08
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難得細菌小子九點後先出嚟！兩個細路又腸胃唔舒服，所以諗住帶佢哋飲啲燉湯簡單啲食番餐啦，但點知……………我哋四個人只能夠分開兩張枱坐， 樓面阿叔就好快放低咗熱水比我地洗碗筷（記住，係一定要洗乾淨，發覺恢復晚巿之後好多餐廳嘅碗筷都積存好多千年污漬），我就先去個洗手間想放低幾兩（omg一地朱古力奶昔），算…我忍，洗乾淨手就閃， 未坐低，阿叔就話：「幫你落碟鷄先！」，我話：「等等，比我睇吓餐牌先啦！」跟住媽媽話落咗碟鷄雜併鷄腳先，阿叔就照落，之後唔夠一分鐘又番嚟話：「咁仲要唔要鷄呀？不如我介紹你食辣子蝦吖！可以唔整咁辣！」，老實講，要食川菜又洗咩嚟哩度吖？？？要食辣子蝦又要小辣，咁同飲熱啤有乜分別呢？？？同埋阿叔你係咁催落單做乜嘢呢？我係消費者，我想食乜係由我話事，除非我主動問你有乜好介紹啫！又算…反正費事點太多煎炸嘢！咁就叫個蒜蓉開邊蒸蝦啦！佢話：「幫你落12兩！！！」我就ok啦！之後我就點咗個油浸筍殼同麵醬油麥菜、豬肺湯同響螺湯因為之前食過都ok嘅！阿叔見我地洗完碗，都好細心幫我地抹乾張枱（之前催催貢就算啦）湯先嚟！兩個湯都keep到水準，但我連湯都未飲完條筍殼就到，堅快…落單起計5分鐘起
我哋四個人只能夠分開兩張枱坐， 樓面阿叔就好快放低咗熱水比我地洗碗筷（記住，係一定要洗乾淨，發覺恢復晚巿之後好多餐廳嘅碗筷都積存好多千年污漬），我就先去個洗手間想放低幾兩（omg一地朱古力奶昔），算…我忍，洗乾淨手就閃， 未坐低，阿叔就話：「幫你落碟鷄先！」，我話：「等等，比我睇吓餐牌先啦！」跟住媽媽話落咗碟鷄雜併鷄腳先，阿叔就照落，之後唔夠一分鐘又番嚟話：「咁仲要唔要鷄呀？不如我介紹你食辣子蝦吖！可以唔整咁辣！」，老實講，要食川菜又洗咩嚟哩度吖？？？要食辣子蝦又要小辣，咁同飲熱啤有乜分別呢？？？同埋阿叔你係咁催落單做乜嘢呢？我係消費者，我想食乜係由我話事，除非我主動問你有乜好介紹啫！又算…反正費事點太多煎炸嘢！咁就叫個蒜蓉開邊蒸蝦啦！佢話：「幫你落12兩！！！」我就ok啦！之後我就點咗個油浸筍殼同麵醬油麥菜、豬肺湯同響螺湯因為之前食過都ok嘅！阿叔見我地洗完碗，都好細心幫我地抹乾張枱（之前催催貢就算啦）
湯先嚟！兩個湯都keep到水準，但我連湯都未飲完條筍殼就到，堅快…落單起計5分鐘起貨，但唔知係唔係落錯單呢？眼見係一條炸筍殼魚而唔係油浸，肉乾身暗啞外層呈現焦啡色，同平時食開嘅外層金黃色魚肉雪白多汁嘅係兩樣嘢！又再算…可能生意差貨去唔切唯有炸透啲費事有腥味啦！！！之後10分鐘左右鷄雜併鷄腳就到，賣相keep到水準，但說好的鷄雜呢？？？只有鷄腎鷄腳同兩小舊鷄膶（果兩小舊係小到食咗都未必知道嘅級數）係無鷄腸㗎！跟住就聽到隔離枱同阿叔落單要雞雜！阿叔話：「雞雜得雞腎無雞腸無雞潤！」哦…即係你送菜比我之前已經知道，但點解你唔同我哋講聲呢？講聲都好吖！我再又算…整體質素ok，至少我地食哂！跟住15分鐘開邊蝦就到，15分鐘12兩蝦開埋邊蒸埋淋埋油？？？唔洗講大家都知已瀨嘢啦！一定係開定啦！休漁期過咗喇！而家買新鮮蝦其實好平，一隻食指咁大嘅海中蝦$108左右一斤都買到 ，食蒜蓉開邊蒸蝦唔係要食新鮮嘅咩？要食手指尾咁長仲要開邊，甩殼肉霉蝦腸都未清，粉絲淋嘅！我食咗一隻，我都做飲食㗎！我唔信，我再食多隻，之後…我質疑自己點解唔信自己嘅尊業（開始懷疑人生mode),好嘢！你真係夠膽賣跟住菜到，味道無問題，但鑊氣小炒係無可能水嗲嗲，阿仔已帶上口罩，跟住到我，因為我家嘅女性比較有衣食，但媽媽同阿女兩個同碟菜戰鬥咗5分鐘後都宣告放棄之後佢兩個都帶上口罩比熄爐我，仲唔急急腳埋單走咩？？？埋單$568
犀利，我第一次食飯一支啤酒都無叫過，由我坐低到埋單走total只係用咗35分鐘，哩啲價錢我真係唔要求太多，合格就可以，但$200幾一碟蒸蝦可唔可以認真啲呢？？？如果你地用新鮮蝦around$300/12兩我都好樂意比㗎喎！但你地真係夠膽煮出嚟！做飲食，第一個要求就係你地都會擺落口食之後先比客人食，我惗哩個係厨師嘅問題未必係老闆你地嘅問題，因為燉湯同雞雜啲味係keep住我細個仲住喺城寨果啲味，同埋大家都係行家唔係太過份我都唔想寫你地！！！好對唔住
如果有下一個食評係讚你地啲小炒做番正，我一定會同朋友再幫襯
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