影片
更多
2017-03-28
446 瀏覽
今日男朋友肥仔生日，係CWB鬧市BOOK左間有情調的餐廳。是日晚上8時，記得要book位，因為店舖唔大，唔想放太多枱食客破壞氣氛。店舖約10張枱，每張都會放candles, 好岩情侶。先講環境，牆上設有黑板以粉筆畫上裝飾，按捺不住走埋去影相，店員都會主動幫你影張相，原來每幾個星期就會換圖一次，而畫的人就是店員! 很有心機去佈置呢!有3 course dinner set亦可以散叫。店主好悉心介紹每道菜，可以配合客人的口味。本身上網睇個set唔係咁，問店員才知道，他們會因而食材的素質和供應量而調節menu,大概幾星期換一次, 希望客人有高品質既食物之外，亦會配合不同的煮法去增加客人新鮮感。先談談餐包。有兩款包可配備橄欖油及黑醋，包身溫熱軟軟，混合提子乾及果仁，咬落有口感，當好奇呢款包邊到有得賣既時候，店員介紹，原來係每日係法國運到的麵包，事源他們到法國時候覺得呢款包好特別，所以想將這個包成為該店的餐包，聽完覺得佢地好有心去挑選食材，留低左個好印象。Salad: 點了日本油魽魚生片 及 香煎法國鴨肝伴焦糖蜜桃配血橙果醬油魽魚生片 清清地，不會給人膩的感覺，好週合做SALAD而鴨肝不似鵝肝膩
是日晚上8時，記得要book位，因為店舖唔大，
唔想放太多枱食客破壞氣氛。店舖約10張枱，每張都會放candles, 好岩情侶。
先講環境，牆上設有黑板以粉筆畫上裝飾，按捺不住走埋去影相，店員都會主動幫你影張相，原來每幾個星期就會換圖一次，而畫的人就是店員! 很有心機去佈置呢!
有3 course dinner set亦可以散叫。店主好悉心介紹每道菜，可以配合客人的口味。
本身上網睇個set唔係咁，問店員才知道，他們會因而食材的素質和供應量而調節menu,大概幾星期換一次, 希望客人有高品質既食物之外，亦會配合不同的煮法去增加客人新鮮感。
先談談餐包。有兩款包可配備橄欖油及黑醋，包身溫熱軟軟，混合提子乾及果仁，咬落有口感，當好奇呢款包邊到有得賣既時候，店員介紹，原來係每日係法國運到的麵包，事源他們到法國時候覺得呢款包好特別，所以想將這個包成為該店的餐包，聽完覺得佢地好有心去挑選食材，留低左個好印象。
Salad: 點了日本油魽魚生片 及 香煎法國鴨肝伴焦糖蜜桃配血橙果醬油魽魚生片 清清地，不會給人膩的感覺，好週合做SALAD
而鴨肝不似鵝肝膩，煎得外脆內軟，有溶化的感覺，配果醬好有新鮮感，好讚！
湯:
荷蘭白菌忌廉湯
店主介紹，他們的廚師每天用荷蘭白菌磨成，日日新鮮，上面仲有自己風乾的白菌片，啖啖都係鮮蘑菇蓉，而且唔需要落太多調味料。
周打蜆肉忌廉湯-現時有周打蜆肉忌廉湯飲既店唔多，店主介紹，蜆肉係用新鮮既法國鑽石蜆，因為呢款蜆比較少沙，蜆肉比例大隻，入口咸咸地，只係因為有陣海水味，剛好為忌廉湯調味，極力推介！
炭燒美國極佳級安格斯肉眼扒配紅酒汁($438)點了6成熟的牛扒，切開冇血水滲出，肉身配上大理石紋以炭燒香，咬落６成熟的牛肉，好柔嫩又多汁，唔會太dry，絕對貨真價實！
西班牙比利亞橡果豬配燒肉汁($298)因為伊比利亞豬日常的主要糧食是橡果，所以命名為橡果豬。
由於橡果豬的活動空間廣闊，豬隻能不停地走動，脂肪更易滲進肌肉裡，令脂肪分佈更均勻。橡果豬完美的油脂與肉分佈，堪稱黑毛豬中之「和牛」！
食橡果豬唔似食一般既豬扒，豬質結實但當中平均分配左脂肪，唔會好膩，肉身可以鎖死肉汁，咬落去啖啖豬肉既香味，配上燒肉，差d以為自己食緊牛扒。
甜品: cream brulee 服務員好好人，即場問可唔可以寫happy birthday都冇問題，
cream brulee即刻燒脆焦糖，平時食既都會雪到好硬身，
但呢個就好soft，好似岩岩焗好既感覺，好有誠意！
題外話/補充資料：
店主店員非常用心服務，會留意到你食完一個course先會上下一道菜，希望由個包開始去到落甜品，一層一層能夠為客人帶黎驚喜。
呢間餐廳，俾我感覺好warm，由食材開始都好精心為你而準備咁，唔會好求其上晒d野食就想趕你走，不論服務、環境、食物都好好，就算唔係情侶，一大班人有個寧靜d既環境gathering，我覺得都係好唔錯既選擇。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
