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2023-08-05
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前幾日經過尖沙咀加連威老道，發現了一間新開的日式料理店 - 「悅火」。進店後，真的像走進日式居酒屋般，他們除有爐端燒外，更有廚師發辦吧枱，更有一系列獨立榻榻米坐位，其中環境真還人目不暇給，影相打卡都一流。我地當然提早預訂一系列的開業限定套餐，咁先可以嚐到其美食又可以經濟一點。「悅火」新開張都有不少優惠，如：提早預訂，全日單點食品都有85折、更可預早預訂開業限定套餐、還有一系列優惠…所以話提早預約，優惠多籮籮…其中一款開業限定爐端燒：就可食齊8品燒物，都真係幾豐富。沙律前菜新鮮沙律菜配上車厘茄、青瓜、洋蔥醋汁等，入口清新爽脆，酸酸甜甜，非常開胃。馬頭魚天婦羅即叫即炸天婦羅確實不同凡響，天婦羅炸漿極薄脆口，魚肉鮮嫩，輕沾岩鹽，更顯鹹香鮮味。爐端燒 - 燒物八品主角來到了，餐廳已安排了爐端燒中的燒物八品：日本雞肉串、牛舌、五花腩串、牛小排、汁燒鰻魚、秋葵、焦糖串茄、日本番薯仔。親眼目睹師傅巧手的燒炙每一串串燒，真係令人流晒口水。經師傅的燒炙後，各款燒物都散發香氣四溢的味道，而旁邊更放上三款調味料：柚子辣椒蓉、海鹽、岩鹽、還有檸檬可加酸汁，可令味道更有層次。其中牛舌肉厚軟腍，油脂豐腴；而焦糖串
進店後，真的像走進日式居酒屋般，他們除有爐端燒外，更有廚師發辦吧枱，更有一系列獨立榻榻米坐位，其中環境真還人目不暇給，影相打卡都一流。
我地當然提早預訂一系列的開業限定套餐，咁先可以嚐到其美食又可以經濟一點。「悅火」新開張都有不少優惠，如：
提早預訂，全日單點食品都有85折、更可預早預訂開業限定套餐、還有一系列優惠…所以話提早預約，優惠多籮籮…
其中一款開業限定爐端燒：就可食齊8品燒物，都真係幾豐富。
沙律前菜新鮮沙律菜配上車厘茄、青瓜、洋蔥醋汁等，入口清新爽脆，酸酸甜甜，非常開胃。
馬頭魚天婦羅即叫即炸天婦羅確實不同凡響，天婦羅炸漿極薄脆口，魚肉鮮嫩，輕沾岩鹽，更顯鹹香鮮味。
爐端燒 - 燒物八品主角來到了，餐廳已安排了爐端燒中的燒物八品：日本雞肉串、牛舌、五花腩串、牛小排、汁燒鰻魚、秋葵、焦糖串茄、日本番薯仔。
親眼目睹師傅巧手的燒炙每一串串燒，真係令人流晒口水。
經師傅的燒炙後，各款燒物都散發香氣四溢的味道，而旁邊更放上三款調味料：柚子辣椒蓉、海鹽、岩鹽、還有檸檬可加酸汁，可令味道更有層次。
其中牛舌肉厚軟腍，油脂豐腴；而焦糖串茄外層更多了一份焦糖糖衣，食起來肉汁豐富，味道更顯香甜。
燒日本帆立貝
套餐以外，我們都加單下了這燒日本帆立貝，帆立貝飽滿帶光澤，再經型仔師傅炙燒，散發出特有的甘甜滋味，入口彈牙紮實，肉質肥美。
茶漬飯看似簡單的茶漬飯都見到他們落足心機，除了米飯外，都加入了明太子、芥末、紫菜等，賣相討好。
米飯中還是保留一點硬度口感，只是稍微攪拌一下，吸了湯汁，更顯軟糯清口，一解口膩感，最後我連上湯都全喝上😅。
開心果雪糕最後送上甜點雪糕，今日還有開心果味雪糕，一入口已散發陣陣開心果香和奶香，雪糕中還帶上粒粒果碎，口感豐富，為這一頓飯畫上完美的句號。
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