獅房菜

今日和honey 一家慶祝父親節。週末的客人唔多，摩登的空間，開揚的景色和安靜的環境，令人感覺舒適。獅房、午宴：花膠、和牛$538 一位極上六頭鮑魚這六頭鮑魚份量十足，鮑魚炆得入味，而且十分軟身爽口，加上脆口撻底，味道不錯。姫松茸花膠燉螺頭這道湯汁十分鮮甜，既有螺頭的甜，又有姫松茸的幽幽菌香，色澤清澈不油膩，花膠又厚又大件，滿滿骨膠原，滿足。蝦籽關東遼參絹豆腐這關東遼參煮得爽口嫩滑，滿有蝦籽的蝦香，加上極為嫩滑的絹豆腐，好味道。M5和牛、封門牛柳卷這M5 和牛切成小片，肉質是正常牛肉水平，沒有筋，也煎得唔太乾，有少少麻辣風味，但感覺平平。封門牛柳卷炸得香脆，主要是薯味加上牛肉味，印象不深。濃湯紫菜鳳城水餃這鳳城水餃真可口！水餃皮很薄，味道十分鮮美，每一口都是爽口蝦肉，濃湯呈奶白色 充滿紫菜風味。杏汁百合燉桃膠、五仁合桃酥餅杏汁百合燉桃膠口感幼滑順喉，滿滿杏奶香，當中有少許百合和透明的桃膠，味道唔太甜。五仁合桃酥餅大大件，口感鬆化，又有果仁香，唔太油膩，十分中式的曲奇。這一天的午餐全家都很滿意，唯每道菜製作需時，整個set吃了差不多兩小時, 真的要慢談細嚼。