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2009-06-08
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由於女朋友唔食 牛肺, 牛膀. 所以叫左$20牛雜走 〝膀肺〞不過就 +左好少人知GE〝天梯〞 同埋柚皮,蘿蔔,豬紅, 豬皮.哩間牛雜檔歷史悠久, 我哥中學時期都成日幫襯, 但我就近哩3,4年先開始幫襯究竟牛〝天梯〞係咩東東黎架話說有一次, 我聽到前面個阿叔叫〝牛天梯〞. 我覺得非常好奇, 但又驚佢係牛GE生殖器......... 所以就無跟住叫.而番到屋企問人. 先知到, 原來〝牛天梯〞係指 〝牛GE喉嚨 & 氣管〞咁解喎.所以就放心黎試下柚皮, 吸收晒D汁, 食落好似海棉咁, 幾正架. 一定要試蘿蔔, 一時時入味, 要睇下個日多唔多人叫蘿蔔. 入味個D都未常好味架, 因為佢個湯真係無得頂@@豬紅, 有少少湯味, 不過佢本身都有D味. 但 唔會好似食神〝豬紅一夾就散, 失敗!〞牛肚, 好腍好入味牛腸, 唔太肥, 亦好入味, 不過唔係成日有. 試過有幾次去都無牛腸.牛心, 口感似牛脷. 亦都好入味架.牛〝天梯〞, 分三部份1. 好似D豬軟骨咁, 一條條彎GE楕圓柱體. 應該係氣管軟骨, 鍾意食軟骨GE人一定要試. 2. 有時有D薄薄地好似膜GE肉, 應該係氣管GE肌肉. 咬落去爽爽地,
不過就 +左好少人知GE〝天梯〞 同埋柚皮,蘿蔔,豬紅, 豬皮.
哩間牛雜檔歷史悠久, 我哥中學時期都成日幫襯, 但我就近哩3,4年先開始幫襯
究竟牛〝天梯〞係咩東東黎架
話說有一次, 我聽到前面個阿叔叫〝牛天梯〞. 我覺得非常好奇, 但又驚佢係牛GE生殖器......... 所以就無跟住叫.
而番到屋企問人. 先知到, 原來〝牛天梯〞係指 〝牛GE喉嚨 & 氣管〞咁解喎.
所以就放心黎試下
柚皮, 吸收晒D汁, 食落好似海棉咁, 幾正架. 一定要試
蘿蔔, 一時時入味, 要睇下個日多唔多人叫蘿蔔. 入味個D都未常好味架, 因為佢個湯真係無得頂@@
豬紅, 有少少湯味, 不過佢本身都有D味. 但 唔會好似食神〝豬紅一夾就散, 失敗!〞
牛肚, 好腍好入味
牛腸, 唔太肥, 亦好入味, 不過唔係成日有. 試過有幾次去都無牛腸.
牛心, 口感似牛脷. 亦都好入味架.
牛〝天梯〞, 分三部份
1. 好似D豬軟骨咁, 一條條彎GE楕圓柱體. 應該係氣管軟骨, 鍾意食軟骨GE人一定要試.
2. 有時有D薄薄地好似膜GE肉, 應該係氣管GE肌肉. 咬落去爽爽地, 口感幾特別.
3. 軟骨連肉, 應該係喉嚨部份, 有時哩度GE軟骨比較硬, 但D肉會好食D.
不過牛雜膽固醇高少少.....唔好成日食, 一個月食1,2次都OK GE.
另外, 我覺得老闆剪牛雜GE份量, 會比D姐姐剪GE多.
不過近哩幾次去, 老闆都係坐係對面睇, 得D姐姐剪
不過$20有咁大盒, 仲要質素咁好都已經好抵架喇.
仲有, 加埋醬好食D
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