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2013-08-21
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夏天吃火鍋已不是什麼出奇的事，加上日式放題鍋料理的興起，更加多至成巷成市。最近，尖沙咀樂道有間名叫牛一的日式火鍋放題店開業，正正就是以前曼聯吧或Roundhouse的舊址，由一壽司集團經營，亦是繼屯門總店後的第一分店。這兒吃的就是牛肉放題火鍋，限時九十分鐘，牛肉的種類有四款，分別是美國牛肉、極上美國牛肉、特級日本和牛及極上日本和牛，價錢分別是由$138-$338，湯底亦有七款可供選擇，有昆布清湯、干貝清湯、三文魚豆乳湯、鮮茄濃蝦湯、韓風泡菜湯、辛口和牛味噌湯及蕃茄豬骨湯，當然還可做成混合湯底，只需另加$18。除了基本的涮涮鍋湯底外，他們還提供了壽喜燒湯底，每位皆奉送日本雞蛋一隻。肉類當然還包括豚肉，所有肉類柯打會即叫即切，由侍應送來。其餘的配料及醬汁，就可到餐廳中央，長幾十米的自助食品區自行拿取，肉丸的種類有十多款，當中更有海膽丸、蟹籽丸及麻辣丸的爆漿丸系列，深受歡迎。除了火鍋生料外，還有和牛炒飯、日式咖哩及白飯供應。飲品方面有汽水及紙包果汁，另有啤酒供應，是尖沙咀店特有的。飲飽食醉後，當然不能放過美味的乳酪雪糕，共有四款味道，每天都會供應不同的味道，旁邊更有多款配料自行配搭，可以邊玩
這兒吃的就是牛肉放題火鍋，限時九十分鐘，牛肉的種類有四款，分別是美國牛肉、極上美國牛肉、特級日本和牛及極上日本和牛，價錢分別是由$138-$338，湯底亦有七款可供選擇，有昆布清湯、干貝清湯、三文魚豆乳湯、鮮茄濃蝦湯、韓風泡菜湯、辛口和牛味噌湯及蕃茄豬骨湯，當然還可做成混合湯底，只需另加$18。除了基本的涮涮鍋湯底外，他們還提供了壽喜燒湯底，每位皆奉送日本雞蛋一隻。
肉類當然還包括豚肉，所有肉類柯打會即叫即切，由侍應送來。其餘的配料及醬汁，就可到餐廳中央，長幾十米的自助食品區自行拿取，肉丸的種類有十多款，當中更有海膽丸、蟹籽丸及麻辣丸的爆漿丸系列，深受歡迎。除了火鍋生料外，還有和牛炒飯、日式咖哩及白飯供應。
飲品方面有汽水及紙包果汁，另有啤酒供應，是尖沙咀店特有的。飲飽食醉後，當然不能放過美味的乳酪雪糕，共有四款味道，每天都會供應不同的味道，旁邊更有多款配料自行配搭，可以邊玩邊吃，小朋友一定十分喜歡。
我們一行八人，試了四款湯底，分別是三文魚豆乳湯拼鮮茄濃蝦湯及韓風泡菜湯拼蕃茄豬骨湯，其中最鮮味的是三文魚豆乳湯，蕃茄豬骨湯也是不錯的選擇，而泡菜湯就有一種越吃越辣的感覺，可是鮮茄濃蝦湯就有點過咸，而且茄味並不出眾。
牛肉方面，先由價錢最低級別的美國牛肉開始，慢慢至最高級別的極上日本和牛。牛肉的脂肪及紋理也慢慢開始增多，兩款美國牛肉肉味確是濃郁一點，但脂肪較少或分佈不平均。兩款和牛的質素很高，油花分佈很平均，極上那款又會比特級那款更嫩滑，輕輕灼一下，入口即溶，十分美味。
當然少不了豚肉，看似牛肉的色水，但入口不會過靱，幾軟滑，不錯的。其餘的食物也不錯，當中他們的肉丸種類有很多，爆漿系列十分受歡迎，當中的麻辣丸更是我所喜愛，麻辣肉汁從丸子流出來，正。若嫌沒有海鮮，亦可+$44點一客廣島蠔，新鮮肥美，個子又大。
相比同類日式火鍋放題店，這兒的火鍋配料的確比別家多，而且飲品方面亦多了啤酒選擇，供不好甜的人士，十分之好，加上自助的乳酪雪糕機，既玩得，又好吃，實在令人十分歡喜。
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