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2007-08-27
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試酒會後微醉閒蕩至渣甸坊, 見到有間未試過的越式餐廳, 雖然還未算餓, 但不知為何很想吃一碗越式生牛河. 坐下望望餐牌, 星期六也有下午茶時段至六時, 生牛河只賣二十二, 想也不想便要了這個, 再另加七元轉飲青檸梳打.湯河約五分鐘就奉上. 雖然是下午茶餐, 但並沒有偷工減料, 洋蔥芽菜, 九層塔等皆不缺, 牛肉份量也不少, 湯夠熱, 牛肉很快就由生轉為淡紅色的半熟狀態, 先吃一塊, 肉質頗滑而夠牛肉味; 河粉一般, 又是平常港式沙河粉, 並無驚喜; 湯底夠熱, 但不夠香濃, 只算合格, 加入另上的青檸及指天椒粒後, 增加了味道的層次, 也總算可以吃過碗底朝天. 加錢換的青檸梳打, 清甜中帶點點青檸的酸和甘澀, 份量又十足, 實乃飯後的消滯良品也. 埋單時再看看四周, 雖說是星期六的銅鑼灣, 但只有三檯客人. 做飲食生意, 除非很有特色, 否則店鋪位置相當重要.
的越式餐廳, 雖然還未算餓, 但不知為何很想
吃一碗越式生牛河. 坐下望望餐牌, 星期六也
有下午茶時段至六時, 生牛河只賣二十二, 想
也不想便要了這個, 再另加七元轉飲青檸梳打.
湯河約五分鐘就奉上. 雖然是下午茶餐, 但並
沒有偷工減料, 洋蔥芽菜, 九層塔等皆不缺,
牛肉份量也不少, 湯夠熱, 牛肉很快就由生轉
為淡紅色的半熟狀態, 先吃一塊, 肉質頗滑而
夠牛肉味; 河粉一般, 又是平常港式沙河粉,
並無驚喜; 湯底夠熱, 但不夠香濃, 只算合格,
加入另上的青檸及指天椒粒後, 增加了味道的
層次, 也總算可以吃過碗底朝天.
加錢換的青檸梳打, 清甜中帶點點青檸的酸和
甘澀, 份量又十足, 實乃飯後的消滯良品也.
埋單時再看看四周, 雖說是星期六的銅鑼灣,
但只有三檯客人. 做飲食生意, 除非很有特色,
否則店鋪位置相當重要.
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