火鍋本色 (已結業)

返完hku就約朋友到堅尼地城食晚飯，現在有地鐵接駁這區真的很方便，不用怕太晚無車搭！我們選了這家餐廳，主要是因為朋友之前來這裡吃過慶祝生日飯說不錯，而且我又未吃過，所以決定來這裡一試！這裡環境不錯，坐位寬闊舒服點菜時發現這裡明明主打是打邊爐，卻有頗多刺身！看過隔離桌點了活魚刺身，賣相不錯，所以我們也點了一客！活魚刺身來了！師父已經把魚肉切片，方便進食！魚肉色水鮮紅，鮮味十足，完全沒有腥的味道，不加Wasabi和豉油的話更可感受其鮮味，非常好吃加上刺身數量不少，價錢大約160元，比日本吃到的活魚刺身更要便宜很多，誠心推介！吃過刺身後便開始打邊爐我們點了牛魔王套餐啲牛真係好靚！侍應拿來時，我見很多食客都目不轉睛看著我們的牛魔王套餐呢！當中真係最好味的係牛頸脊同埋牛展。牛頸脊即係牛的頸位下面橫膈膜附近的部份。佢雪花係十分之分佈平均的，比例一流，入口感覺十分神奇，牛肉味十分濃郁，亦絕不油膩。至於牛展方面就係十分之滑溜，中間的筋比例十分好，肉質亦好鮮美。