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2014-02-24
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星期六放工心血來潮去阿鴻食Lunch，其實早在佢一開店就想試，曾經跟同事拉大隊卻過門而不入，因為一個字” 貴”！食個lunch 要成$88起…. 唔係人人捨得食。今日一個人就豪一豪去。一個人的選擇不多，沒有午市套餐，只有大碗飯，雙併$88，鹵水鵝走唔乜，另外一款問店員有咩推介，佢竟然係無idea!!! 問多兩句話豆腐ok，於是信佢叫左豆腐，點知上錯了賊船。大碗飯個賣相頗ok，真的如其名夠”大”，雙併份量都貨真價實足料，先吃一件鹵水鵝，睇落去就好肥美，咬落去就無咩味，先來是一朕好突出的花椒味，之後就係好淡好淡的鹵水味，鵝肉質好韌，要大口大口撕才吃得下，老人家完全唔使指意咬得開，招牌如此，頗為失望。Bill Tai Tai 身為”潮童”多年，兩親都是潮州人，典型過唔典型，鹵水呢家野，可以話係由細食到大，什麼是水準，什麼是好吃，絕對可以吃出個標準來。對於掛住鹵水為招牌的阿鴻的鹵水鵝，好想俾個咸樣，但人地打開門口做生意，如非真係要”告誡” 大家唔好去食，我唔會俾咸樣的。那…..我給一個僅合格吧…得罪講句，還不如台灣的的水準 (p.s. 鴨肉扁不是賣鴨的，是賣鹵水鵝片的，可配麵/米/飯，好好味的
一個人的選擇不多，沒有午市套餐，只有大碗飯，雙併$88，鹵水鵝走唔乜，另外一款問店員有咩推介，佢竟然係無idea!!! 問多兩句話豆腐ok，於是信佢叫左豆腐，點知上錯了賊船。大碗飯個賣相頗ok，真的如其名夠”大”，雙併份量都貨真價實足料，先吃一件鹵水鵝，睇落去就好肥美，咬落去就無咩味，先來是一朕好突出的花椒味，之後就係好淡好淡的鹵水味，鵝肉質好韌，要大口大口撕才吃得下，老人家完全唔使指意咬得開，招牌如此，頗為失望。Bill Tai Tai 身為”潮童”多年，兩親都是潮州人，典型過唔典型，鹵水呢家野，可以話係由細食到大，什麼是水準，什麼是好吃，絕對可以吃出個標準來。對於掛住鹵水為招牌的阿鴻的鹵水鵝，好想俾個咸樣，但人地打開門口做生意，如非真係要”告誡” 大家唔好去食，我唔會俾咸樣的。那…..我給一個僅合格吧…得罪講句，還不如台灣的[鴨肉扁]的水準 (p.s. 鴨肉扁不是賣鴨的，是賣鹵水鵝片的，可配麵/米/飯，好好味的)
再講鹵水豆腐，完全是中伏，沒有更淡，只有更淡，無錯，件豆腐係好大件，齋吃豆腐都飽左，但係好似鹵左10分鐘就趕住出餐，只係在外面沾上少少鹵水餘香，情況就好似噴香水，好淡，鹵水沒有入味，難道沒有QC check 下先出餐？
最後講下個叫大碗飯可以加$15就有的例湯，無花果、紅蘿蔔、瘦肉湯，講明不加味精，真的是不加味精，好好飲，好大碗，好滋潤…..
意想不到，阿鴻小吃，我推介的竟是”是日例湯”……無言。
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