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2016-04-18
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初聽餐廳的名字，還以為是吃「大排檔」的鑊氣小菜。餐廳的變色霓紅光管十分搶眼，門外亦擺放了中式花牌，西餐廳的格調滲出中式傳統的元素。餐廳「以廚會友」，作為食客，「以食會友」同樣不少得。與好友都有選擇困難症，所以見二人晚餐菜式多元化，似乎很吸引，所以一於點套餐吧！侍應將海鮮拼盤捧上枱時，我倆禁不住「哇」了出來。份量頗大拼盤的包括生蠔、鮑魚、蝦、聖子刺身及帶子刺身。生蠔頗大隻，肉質鮮甜有海水味。鮑魚厚肉有咬口，醬料醃得入味。蝦肉彈牙，而帶子浸於蜜糖麵豉汁內，味道頗特別。另外，我第一次吃聖子刺身，想不到口感是如此爽脆。黑松露的香味濃郁，帶有粒粒蘑菇顆粒，增加口感。這是其中一道令我印象難忘的菜式。平時多是從燒味店買牛脷吃，肉質較為韌口。而今次所嚐的厚切牛脷嫩滑軟腍，每咬一口，甘香的油脂慢慢滲出來，搭配蜜糖芥末醬，很滋味！雖然牛脷的份量好似細細條，但油脂多，所以吃完一整條後，可能會感到有點膩。套餐包了一杯餐酒，如果不想喝酒，可改飲果汁。我叫了一杯cranberry juice，味道偏酸，正好中和牛脷的油膩感。聽侍應說，這是餐廳的得獎菜式。我覺得松露的香味比黑松露蘑菇湯更重、更濃郁。日本年糕口感煙韌
餐廳的變色霓紅光管十分搶眼，門外亦擺放了中式花牌，西餐廳的格調滲出中式傳統的元素。
餐廳「以廚會友」，作為食客，「以食會友」同樣不少得。與好友都有選擇困難症，所以見二人晚餐菜式多元化，似乎很吸引，所以一於點套餐吧！
侍應將海鮮拼盤捧上枱時，我倆禁不住「哇」了出來。份量頗大拼盤的包括生蠔、鮑魚、蝦、聖子刺身及帶子刺身。
生蠔頗大隻，肉質鮮甜有海水味。
鮑魚厚肉有咬口，醬料醃得入味。
蝦肉彈牙，而帶子浸於蜜糖麵豉汁內，味道頗特別。
另外，我第一次吃聖子刺身，想不到口感是如此爽脆。
黑松露的香味濃郁，帶有粒粒蘑菇顆粒，增加口感。
這是其中一道令我印象難忘的菜式。平時多是從燒味店買牛脷吃，肉質較為韌口。而今次所嚐的厚切牛脷嫩滑軟腍，每咬一口，甘香的油脂慢慢滲出來，搭配蜜糖芥末醬，很滋味！
雖然牛脷的份量好似細細條，但油脂多，所以吃完一整條後，可能會感到有點膩。
套餐包了一杯餐酒，如果不想喝酒，可改飲果汁。我叫了一杯cranberry juice，味道偏酸，正好中和牛脷的油膩感。
聽侍應說，這是餐廳的得獎菜式。我覺得松露的香味比黑松露蘑菇湯更重、更濃郁。
日本年糕口感煙韌，每一塊都沾滿松露汁醬，好味。
7成熟的羊T骨燒得剛好，愈近骨位的肉質就愈嫩。羊肉味重而不羶。不過，略嫌搭配的燒汁較為遜色，與羊肉的味道不太合襯，所以只點芥末醬都已經可以了。抵讚的是薯蓉混合酸忌廉伴勻，味道creamy，好吃。
黑毛豬透出粉紅色澤，豬味重，肉質嫩中帶點爽彈。
一口芝士蛋糕小巧，味道不會很甜，為這頓豐富的晚餐劃上完美的句號。小結：侍應服務態度很好，上每道菜式前，他們都會細心地轉換相應的餐具。另外，熱盤菜式會用暖熱的餐碟盛載，令到食物不易變涼，這些細心的安排，都能夠令食客吃得享受及盡興。
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