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2009-11-17
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原本這天打算到人家家中燒烤,奈何天空那天要下雨...己了一下節目..走到黃埔...再食在土瓜灣. 而當中找來一間人氣也不小的小店......... [ 滿口福 ] 先以電話定下位子...接待可比一般的酒家好的了也不會是酒店級的硬硼硼的對答有禮也親切. 坐下來是沒有餐單那種...由於和街市相連看來有乜賣乜之風格. 先來是雞油蛋白蒸花蟹...這個季節的蟹是不會差得到那裡的. 但厨子調味真有一手薑末與雞油跟蟹合成出來不得了的香氣.時間掌握好得有些恐怖...小城中出大厨是也. 後來追加了兩隻大過蟹癮,三大人一小子食了三隻不大但鮮無倫的花蟹. 吃畢,再跟烏龍麵..撈之..好吃到不得了. 之後才來其他的菜很是貼心. 孩子必叫的古老肉/生炒排骨...這一味還是親戚家中吃好多了...在乎的還是心血及時間吧..先要上漿..大火炸之..瓊油..再慢火又炸之脆口...不難只時候花上很多.但這間的獻不會太多是不錯的. 椒鹽鮮魷~又一個常吃到的食製但今次的漿比較厚脆是了但不見得蘇,而且和椒鹽關係不大..是脆炸鮮魷就是了. 蘿蔔牛腩以黑椒了去牛肉的肉鯹...加以入味的清湯..牛腩帶筋薄切...冧得快好世界. 但食
己了一下節目..走到黃埔...再食在土瓜灣.
而當中找來一間人氣也不小的小店.........
[ 滿口福 ]
先以電話定下位子...接待可比一般的酒家好的了也不會是酒店級的硬硼硼的對答有禮也親切.
坐下來是沒有餐單那種...由於和街市相連看來有乜賣乜之風格.
先來是雞油蛋白蒸花蟹...這個季節的蟹是不會差得到那裡的. 但厨子調味真有一手薑末與雞油跟蟹合成出來不得了的香氣.
時間掌握好得有些恐怖...小城中出大厨是也.[但也是出事的契機是也]
後來追加了兩隻大過蟹癮,三大人一小子食了三隻不大但鮮無倫的花蟹.
吃畢,再跟烏龍麵..撈之..好吃到不得了.
之後才來其他的菜很是貼心.
孩子必叫的古老肉/生炒排骨...這一味還是親戚家中吃好多了...在乎的還是心血及時間吧..先要上漿..大火炸之..瓊油..再慢火又炸之脆口...不難只時候花上很多.
但這間的獻不會太多是不錯的.
椒鹽鮮魷~又一個常吃到的食製但今次的漿比較厚脆是了但不見得蘇,而且和椒鹽關係不大..是脆炸鮮魷就是了.
蘿蔔牛腩以黑椒了去牛肉的肉鯹...加以入味的清湯..牛腩帶筋薄切...冧得快好世界.
但食起來比清湯牛腩店的少了些咬勁,有些''碎濕''的口感.....所以黃牙白及蘿蔔比牛好吃.
那今回吃驚的是什麼...?
是以一家開在土瓜灣旧區的小店...收的價錢以人均計可以去到西苑的級數是叫人吃了一驚的...那三隻花蟹不是大隻怎至可算細...索價750元左右. 言正好區區所說的世上只有物有所值而沒有物超所值...也許是說花蟹真的有如金子一般來價飛昇食客不知其價;看來要化算一些的要食人本身到市場上去買生料自製了...但又說回來到市場去好料也會留下給尚興兩興創發吧...
物有所值只是吃了個驚.
P.S. 農婦如見字...你的花蟹不貴了
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