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2022-05-31
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人生第一次食omakase 真係冇揀錯，服務，食物，環境都係一流環境行工業風，同埋枱數唔多，係疫情其間，隔得好開食得非常安心，舊店就keep住日系居酒屋feel，所以連環境都有得揀xd食物全部都係由師傅定，但係老闆會係一星期前打黎問清楚要求同埋有咩唔食，budget 幾多等等，所以第一次食omakase都會被照顧到今日個set有14碟，食物非常新鮮，新鮮到本身好怕海鮮腥嘅2位，都可以唔點醬而就咁食都唔怕，同埋菜式嘅做法全部都係第一次聽，新鮮感好大，全程都有師傅出黎講解食咩，做法係點，食物來源，甚至問問題，佢地都有非常詳細咁講解，仔細到魚嘅生長環境，點影響肉質等等，感覺唔只食左餐飯，仲上左一堂XD菜之花 + 豆腐 + 海膽三文魚子布丁鮫魚八角魚鮫鰈魚深海池魚，咁多刺身最中意佢，味道濃郁，肉質肥美本鯖魚油甘魚銀雪魚壽司o toro日本白蘿蔔沙律吞拿魚他他 + 三文魚子多士澳洲M5慢煮牛 + 薯仔沙律海鮮粥，今日最好食係佢，個粥底精華係餐廳自制同埋準備多年，之後希望可以再encore佢，book前最好問一問，因為menu上係冇海鮮粥，所以係冇單點，同埋唔係日日有煮最後甜品係brownie +
環境行工業風，同埋枱數唔多，係疫情其間，隔得好開食得非常安心，舊店就keep住日系居酒屋feel，所以連環境都有得揀xd
食物全部都係由師傅定，但係老闆會係一星期前打黎問清楚要求同埋有咩唔食，budget 幾多等等，所以第一次食omakase都會被照顧到
今日個set有14碟，食物非常新鮮，新鮮到本身好怕海鮮腥嘅2位，都可以唔點醬而就咁食都唔怕，同埋菜式嘅做法全部都係第一次聽，新鮮感好大，全程都有師傅出黎講解食咩，做法係點，食物來源，甚至問問題，佢地都有非常詳細咁講解，仔細到魚嘅生長環境，點影響肉質等等，感覺唔只食左餐飯，仲上左一堂XD
菜之花 + 豆腐 + 海膽三文魚子布丁
鮫魚
八角魚
鮫鰈魚
深海池魚，咁多刺身最中意佢，味道濃郁，肉質肥美
本鯖魚
油甘魚
銀雪魚壽司
o toro
日本白蘿蔔沙律
吞拿魚他他 + 三文魚子多士
澳洲M5慢煮牛 + 薯仔沙律
海鮮粥，今日最好食係佢，個粥底精華係餐廳自制同埋準備多年，之後希望可以再encore佢，book前最好問一問，因為menu上係冇海鮮粥，所以係冇單點，同埋唔係日日有煮
最後甜品係brownie + 芝士蛋糕 + 紅豆雪糕，當日3對朋友都有人生日，碟上都會寫字，員工都有一齊出黎唱歌影相，由開始到出門口果一刻，老闆員工嘅熱情同對食物嘅認知，食物嘅質素同做法，令到餐飯加分，又一間值得encore嘅餐廳
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