施心畢老撾餐廳

營業中

休息中

除了主廚真心靚仔外, 這餐廳主打的老撾菜香港很少機會試到, 也是吸引我們的原因. 雖說位於中環, 但價錢不貴, 百多元就可以埋單. 米是這餐廳的主調, 也是以農為主的老撾最主要的經濟產物. 這裏的米粉是自家磨製, 口感比其他的細滑, 湯底清香, 配上酸蘿蔔和香料菜, 味道不溫不火. 另外的米料理是見求, 也就是紅米飯, 健康之中口感也比白米飯厚實, 這裏的紅咖喱除了比一般的辣, 也帶有強烈的胡椒味, 辛香而辣, 配上燒豬頸肉甚為惹味. 小菜點了是拉差醬牛油燒雞翼及煎蛋, 前者的單枝雞翼容易吃也吃得爽; 後者蛋煎得夠嫩滑, 簡單的加上肉碎, 同樣也是看似簡單但做好卻是很困難的菜色. 不過, 是拉差醬是來自老撾的嗎? (笑)