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2022-09-07
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這晚未到晚飯時間，8:30pm才能入座，於是在Darkside坐下飲杯cocktail～他們家有兩本menu，一本是classic cocktail、烈酒等。另一本是以月圓月缺為題材，配以不同口味的cocktail，這晚兩杯cocktail 都是出自這本Menu。Bartender 解釋，月亮的光暗決定了cocktail 的口味，月亮愈光，酒會愈清新易入口；月亮愈暗，酒體會較濃和烈～第一杯點了 The Waxing Gibbous - Patience入面帶有荔枝、芋頭、椰子和斑蘭葉的味道，配以Grey Goose Vodka 酒底，加上檀香木的香味，非常不錯👍🏻初時會以為整杯酒會以很黏稠的口感，他們特別處理過椰子和芋頭，清澈的cocktail 配上杯底特別的星河圖案，記得要看看杯底喔～第二杯是The First Quarter - Momentum這杯轉為Whisky作為酒底，味道帶fruity，入面有Raspberry 和香料的味道，再配以無花果葉，表面更有一層米紙，增加口感👍🏻另外，配酒會送上花生和橄欖🫒，他們的橄欖易入口，可以配酒邊飲邊吃～服務方面，Darkside 對比眾多R
他們家有兩本menu，一本是classic cocktail、烈酒等。另一本是以月圓月缺為題材，配以不同口味的cocktail，這晚兩杯cocktail 都是出自這本Menu。
Bartender 解釋，月亮的光暗決定了cocktail 的口味，月亮愈光，酒會愈清新易入口；月亮愈暗，酒體會較濃和烈～
第一杯點了 The Waxing Gibbous - Patience
入面帶有荔枝、芋頭、椰子和斑蘭葉的味道，配以Grey Goose Vodka 酒底，加上檀香木的香味，非常不錯👍🏻
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初時會以為整杯酒會以很黏稠的口感，他們特別處理過椰子和芋頭，清澈的cocktail 配上杯底特別的星河圖案，記得要看看杯底喔～
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第二杯是The First Quarter - Momentum
這杯轉為Whisky作為酒底，味道帶fruity，入面有Raspberry 和香料的味道，再配以無花果葉，表面更有一層米紙，增加口感👍🏻
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另外，配酒會送上花生和橄欖🫒，他們的橄欖易入口，可以配酒邊飲邊吃～
服務方面，Darkside 對比眾多Rosewood Hotel 的餐廳，相比之下很貼心，由於酒吧現時要做快速測試才能進入，萬一未能提供符合要求的證明，酒吧也能提供快測棒👍🏻👍🏻
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