1908bc British Chinese

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三式頭盤。蝦多士外皮烤得酥脆，芝麻的香氣撲鼻而來，而內裡的蝦肉則新鮮彈牙，口感豐富而不膩。配上炸得金黃的炸雲吞，每一口都是酥脆的享受，內餡的鮮美讓人忍不住一再回味。沙律則是清新爽口，色彩繽紛的蔬菜搭配酸甜平衡的沙律醬，為整個開胃菜增添了一股清爽的氣息。蟹肉粟米羹。粟米的甜美與蟹肉的鮮嫩完美結合，湯品的濃稠度恰到好處，入口滑順。香酥鴨掛包。鴨肉烤炸後外層酥脆，內裏卻依然保有肉汁的多汁與柔軟。配上鬆軟的掛包，搭配些許蔥絲、青瓜與蘸醬。主菜宮保雞丁配煙肉炒飯。宮保雞丁的雞肉鮮嫩多汁，搭配脆口的腰果與微辣的醬汁，辣中帶甜，層次豐富。煙肉炒飯則是粒粒分明，炒得香氣四溢，加入煙肉的鹹香更是為這道米飯增添了風味。甜品朱古力蛋糕。蛋糕的質地濕潤細膩，濃郁的朱古力香氣充盈口腔，甜度適中不膩。整場晚餐的飲品lemonade是解膩選擇。清爽的檸檬味道帶來了完美的平衡，既能解渴，讓整個用餐體驗更加完整。