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2024-04-18
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今日喺黎到尖沙咀嘅鳥鑫,試下哩間居酒屋。搭到去21樓,入到去幾舒適,有吧台,可以望到窗外景色。野菜條作為前菜幾fresh, 沾上特製醬汁增添風味。雞腎 燒得香脆,內臟腥味已除去,只剩下雞香味。雞横隔肌幾有口感,越嚼越散發香味。免治雞肉棒沾上生蛋,掛着蛋汁,送到口中,滿滿雞香味,免治雞肉軟軟綿綿。雞柳柚子軟綿綿的雞柳配上柚子香。雞肩肉少少軟骨口感,層次幾多。豚肉蠔卷豚片包卷着蠔肉,咬下十分多汁,層次多變,豚片脆、蠔肉淋,蠔肉味散去後,豚肉作主導。鹿肉柳 幾特別,似牛肉,細嫩口感。厚揚 豆腐豆香,外皮脆,豆肉軟。日本銀杏 蘆筍 沖繩苦瓜炒蛋 雞油渣炒枝豆 黑白啤 燒菠蘿
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