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2016-05-31
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去左銅鑼灣辦完公事，屋企又無飯開，一個人愁緊食乜好之際，見到霸媽拉面竟然吾多人排隊(之前一直想試，但係每次都見到勁多人排隊之後就放棄左)，一於去試下啦， 好好彩十分鐘左右就入得。菜單上款式吾算多， 拉面湯底主要分豚骨湯及雞白湯， 而且菜單大大本，圖文並茂，好快就有心頭好。點菜紙上可以選擇拉面的軟硬度， 仲可以選擇少油，少蔥同走蔥，十分甜心。今日出完差特別肚餓，所以叫左一碗"特盛炙燒豚肉拉面" ， 食拉面吾知點解一定要配餃子，所以追加左一份" 羽根燒餃子"。特盛炙燒豚肉拉面 $118拉面的觀感十足，一上枱已經見到4大塊重量級豚肉，而且每塊肉都有明顯炙燒過的痕跡， 另外豚骨湯的濃烈香味撲鼻而來， 真係見到已經流晒口水。急不及待先試豚肉， 每塊豚肉都係厚切， 肉同脂肪比例均衡， 外表燒得岩岩好至香口感覺， 食落去肉質夠腍， 豚肉香味濃烈，真係忍吾住一口氣將整塊豚肉放晒入口。至於豚骨湯底夠濃，但又吾會太咸，另外可能揀"少油"的關係， 飲落真係吾會有油膩感覺。最後拉面很滑， 即使"相機食先"都吾會面身給腍同發脹， 相信一定係佢的自家制拉面優勝之處。羽根燒餃子 $35餃子亦做得相當出色，外皮皮薄及
去左銅鑼灣辦完公事，屋企又無飯開，一個人愁緊食乜好之際，見到霸媽拉面竟然吾多人排隊(之前一直想試，但係每次都見到勁多人排隊之後就放棄左)，一於去試下啦， 好好彩十分鐘左右就入得。
菜單上款式吾算多， 拉面湯底主要分豚骨湯及雞白湯， 而且菜單大大本，圖文並茂，好快就有心頭好。點菜紙上可以選擇拉面的軟硬度， 仲可以選擇少油，少蔥同走蔥，十分甜心。今日出完差特別肚餓，所以叫左一碗"特盛炙燒豚肉拉面" ， 食拉面吾知點解一定要配餃子，所以追加左一份" 羽根燒餃子"。
特盛炙燒豚肉拉面
$118
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拉面的觀感十足，一上枱已經見到4大塊重量級豚肉，而且每塊肉都有明顯炙燒過的痕跡， 另外豚骨湯的濃烈香味撲鼻而來， 真係見到已經流晒口水。
急不及待先試豚肉， 每塊豚肉都係厚切， 肉同脂肪比例均衡， 外表燒得岩岩好至香口感覺， 食落去肉質夠腍， 豚肉香味濃烈，真係忍吾住一口氣將整塊豚肉放晒入口。
至於豚骨湯底夠濃，但又吾會太咸，另外可能揀"少油"的關係， 飲落真係吾會有油膩感覺。最後拉面很滑， 即使"相機食先"都吾會面身給腍同發脹， 相信一定係佢的自家制拉面優勝之處。
羽根燒餃子
$35
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羽根燒餃子 $35餃子亦做得相當出色，外皮皮薄及香脆， 肉餡相當豐富而且仲有肉汁，相當吾錯。
總結: 豚肉拉面十分出色，有機會會試埋雞叉澆同雞白湯~~
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