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2024-12-05
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少有地吃沖繩料理，在這間日本人為主的餐廳進膳，發現沖繩料理比日本菜清淡些，卻甚有特色沖繩料理篇🎏沖繩苦瓜雞肉🍗Okinawa Bitter Melon w/ChickenHK$58以本來圓形的苦瓜，去籽後加入碎雞肉，雞肉的肉汁滲入到苦瓜當中，搭配很有風味沖繩苦瓜豚肉🐷Okinawa Bitter Melon w/PorkHK$98沖繩苦瓜比傳統苦瓜更爽彈，入口帶甘但十分天然，加入炒蛋跟豬肉，營養價值滿滿沖繩風炒麵🍝Fried Okinawa Noodles with PorkHK$108跟大阪炒麵比起來，沖繩風味比較清淡，但是卻更適合喜歡輕盈口味的香港人豚角煮🐖Stewed Pork BellyHK$98入口即化的五層腩浸沒在日式醬汁當中，口味相當甜美，果然我還是最愛豚角煮五花腩日式腐乳Fermented Bean CurdHK$43腐乳？原來日本也有腐乳！用來當豬耳的醬料剛剛好沖繩豬耳Okinawa Pork EarHK$48比較偏酸的基調，入口爽脆開胃🤤其他料理Grilled chicken thigh ponzu vinegar醋酢雞腿肉🍗HK$88以偏酸的蘿蔔蓉來調味，雞鎚肉相
少有地吃沖繩料理，在這間日本人為主的餐廳進膳，發現沖繩料理比日本菜清淡些，卻甚有特色
沖繩料理篇🎏
沖繩苦瓜雞肉🍗
Okinawa Bitter Melon w/Chicken
HK$58
以本來圓形的苦瓜，去籽後加入碎雞肉，雞肉的肉汁滲入到苦瓜當中，搭配很有風味
沖繩苦瓜豚肉🐷
Okinawa Bitter Melon w/Pork
HK$98
沖繩苦瓜比傳統苦瓜更爽彈，入口帶甘但十分天然，加入炒蛋跟豬肉，營養價值滿滿
沖繩風炒麵🍝
Fried Okinawa Noodles with Pork
HK$108
跟大阪炒麵比起來，沖繩風味比較清淡，但是卻更適合喜歡輕盈口味的香港人
豚角煮🐖
Stewed Pork Belly
HK$98
入口即化的五層腩浸沒在日式醬汁當中，口味相當甜美，果然我還是最愛豚角煮五花腩
日式腐乳
Fermented Bean Curd
HK$43
腐乳？原來日本也有腐乳！用來當豬耳的醬料剛剛好
沖繩豬耳
Okinawa Pork Ear
HK$48
比較偏酸的基調，入口爽脆開胃🤤
其他料理
Grilled chicken thigh ponzu vinegar
醋酢雞腿肉🍗
HK$88
以偏酸的蘿蔔蓉來調味，雞鎚肉相當爽脆是相當簡單又開胃的一道小食
Grilled Egg Roll
玉子燒
HK$98
少有地沒有加入糖的玉子燒，入口帶雞湯的鹹香，溫婉細膩的鹹味玉子燒，你有試過嗎？
YAKITORI KOBAKO (灣仔)
灣仔汕頭街30號意適樓地舖
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