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2023-03-31
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雜誌介紹牛大人的新品牌台式爆爆鍋，說是由台灣主廚主理，把台灣地道爆炒石頭火鍋帶來香港，看上去很利害，於是便和太太前來體驗一番✏️位置（9/10）： 銅鑼灣地鐵口旁商場，十分方便✏️環境（8/10）： 簡約裝修，開揚抽風好✏️服務（8/10）： 掃碼下單，上菜很快✏️食物（8/10）： 初嘗台式爆爆鍋，感覺新穎爆爆鍋下單方式是先選一款肉類，然後選擇一款湯底及一份主食，最後可選小食及加配飲品🌟SRF極黑牛前肩肉套餐 - $168我選了牛大人熟悉的牛肉，除了大大塊、充滿牛味的SRF極黑牛前肩肉及配了白飯外，還會有一盤有豆腐、蟹柳、芋頭、番茄、冬菇、半粒芋頭貢丸、響鈴、生菜及蜆的食物籃，當然可以在自取區拿南瓜、粟米、蓮藕、金菇、皇帝菜、黃芽白等配料，不知不覺也相當豐富🍴爆炒燒酒烏雞鍋 (+$20)跟餐選了這款特色湯鍋，侍應會在面前用洋蔥、蒜泥、肉片等配料加上麻油爆香去開鍋，然後放入烏雞及藥材等配料快速爆炒，再加入上湯及燒酒，立即有著火的效果，十分吸睛🍴辣味涼拌牛腸 (+$28)加配了這款小食，放入大量牛腸粒、魚蛋粒、炸花生、芫荽及芝麻，牛腸爽滑入味，不會辣，口感味道均比想像中好得多🍴蘋果醋QQ冰紅茶
✏️位置（9/10）： 銅鑼灣地鐵口旁商場，十分方便
✏️環境（8/10）： 簡約裝修，開揚抽風好
✏️服務（8/10）： 掃碼下單，上菜很快
✏️食物（8/10）： 初嘗台式爆爆鍋，感覺新穎
爆爆鍋下單方式是先選一款肉類，然後選擇一款湯底及一份主食，最後可選小食及加配飲品
SRF極黑牛前肩肉套餐
$168
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🌟SRF極黑牛前肩肉套餐 - $168我選了牛大人熟悉的牛肉，除了大大塊、充滿牛味的SRF極黑牛前肩肉及配了白飯外，還會有一盤有豆腐、蟹柳、芋頭、番茄、冬菇、半粒芋頭貢丸、響鈴、生菜及蜆的食物籃，當然可以在自取區拿南瓜、粟米、蓮藕、金菇、皇帝菜、黃芽白等配料，不知不覺也相當豐富
食物籃
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爆炒燒酒烏雞鍋
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跟餐選了這款特色湯鍋，侍應會在面前用洋蔥、蒜泥、肉片等配料加上麻油爆香去開鍋，然後放入烏雞及藥材等配料快速爆炒，再加入上湯及燒酒，立即有著火的效果，十分吸睛
辣味涼拌牛腸
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🍴辣味涼拌牛腸 (+$28)
加配了這款小食，放入大量牛腸粒、魚蛋粒、炸花生、芫荽及芝麻，牛腸爽滑入味，不會辣，口感味道均比想像中好得多
🍴蘋果醋QQ冰紅茶 (+$14)
跟了這款酸酸甜甜的冰紅茶，十分大杯，QQ軟滑順口，既解渴亦味美
安格斯牛小排套餐
$158
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🌟安格斯牛小排套餐 - $158
太太則選了嫩滑油脂均勻的安格斯牛小排，質素甚至比極黑牛前肩肉更好。套餐跟同樣的食物籃，當然少不了白飯及自取區的食物吧
🍴夜市養生排骨鍋 (+$20)
太太選了這款養生排骨鍋，有一大塊排骨，湯底味道香濃，可以當湯飲
夜市炸魷魚
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🍴夜市炸魷魚 (+$28)
太太選了炸魷魚這款小食，炸得很酥脆，魷魚味香，熱食很惹味
蘋果醋QQ冰紅茶及黑糖虎紋鮮奶
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🍴黑糖虎紋鮮奶 (+$14)
飲品當然是太太最愛的黑糖鮮奶，奶味十分香濃，用料十足，而黑糖味不會搶過奶味，整體味道很不錯
招牌麻油炸蛋
$15
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🌟招牌麻油炸蛋 - $15
最後加配了每人一隻餐廳推介的招牌麻油炸蛋最台，慢煮25-30秒左右，出來就有流心蛋的效果，融合濃厚蛋黃和麻油，伴飯佳品
🏠爆爆鍋
📬地址： 銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期1樓109號舖
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