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2023-08-01
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今日去開旺角行街，同朋友試左黑布街既"TAP - The Ale Project"。我地叫左兩個漢堡同埋蔥油漬蠔，真係好好味！脆邊漢堡真係好特別，用芝麻漢堡包夾住本地雙層免治牛、雙層車打芝士、酸瓜、蕃茄同埋黑椒蛋黃醬，啲材料好平衡，漢堡包入面嘅肉汁、芝士同埋醬汁都好好滲透落去，入口即化，真係好滋味！而炸茜漢堡就更加正！漢堡包係芝麻包，夾住juicy有牛味，又彈牙既本地屠宰免治牛同埋牛白肉粒，入面仲有熱溶左有鹹香既車打芝士同埋香脆清香既炸芫荽，個炸芫荽真係好好味㗎，炸左之後仲多左種清香，而蒜蓉沙茶蛋黃醬就真係好鹹香又惹味㗎！最後蔥油漬蠔係用佐自家製黑啤汁煮個廣島蠔，煮完之後都無縮水，蠔身依然肥美飽滿，嫩滑juicy，透過黑啤既酸令到蠔肉更加鮮嫩，而炸薑蔥油漬就有啲焦香之餘有股獨特既清香，突顯到蠔既鮮味，真係好好味啊！啤酒方面, 試佐當日4號o既Young Master Soho Mild, 淡淡地, 好有麥味, 易入口。而2號o既Young Master Take a Sad Song就小小酸得來幾特別,淡淡果香。個人鐘意4號多d。最後多謝店員詳細介紹各種啤酒比我地, 仲同我地認真討論食
我地叫左兩個漢堡同埋蔥油漬蠔，真係好好味！脆邊漢堡真係好特別，用芝麻漢堡包夾住本地雙層免治牛、雙層車打芝士、酸瓜、蕃茄同埋黑椒蛋黃醬，啲材料好平衡，漢堡包入面嘅肉汁、芝士同埋醬汁都好好滲透落去，入口即化，真係好滋味！
而炸茜漢堡就更加正！漢堡包係芝麻包，夾住juicy有牛味，又彈牙既本地屠宰免治牛同埋牛白肉粒，入面仲有熱溶左有鹹香既車打芝士同埋香脆清香既炸芫荽，個炸芫荽真係好好味㗎，炸左之後仲多左種清香，而蒜蓉沙茶蛋黃醬就真係好鹹香又惹味㗎！
最後蔥油漬蠔係用佐自家製黑啤汁煮個廣島蠔，煮完之後都無縮水，蠔身依然肥美飽滿，嫩滑juicy，透過黑啤既酸令到蠔肉更加鮮嫩，而炸薑蔥油漬就有啲焦香之餘有股獨特既清香，突顯到蠔既鮮味，真係好好味啊！
啤酒方面, 試佐當日4號o既Young Master Soho Mild, 淡淡地, 好有麥味, 易入口。而2號o既Young Master Take a Sad Song就小小酸得來幾特別,淡淡果香。個人鐘意4號多d。
最後多謝店員詳細介紹各種啤酒比我地, 仲同我地認真討論食物質素。呢間既食物真係幾有特色，而啤酒選擇亦都非常豐富，喜歡啤酒嘅你一定要嚟試下啦！
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