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2024-12-31
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久仰春城銅窩米線大名，今日終於出開旺角可以試下佢平日夜晚7點幾到舖頭已經坐滿9成，好好彩有得直入，遲多少少已經要等位除咗銅鍋米線外，佢哋仲有撈米線、椰子雞米線、餸飯等等，我裝到隔離枱，其他米線就算有湯都唔係用銅鍋裝，咁第一次食緊係食招牌銅鍋米線，影相都靚啲啊嘛🤣湯底我揀咗BB辣，相較雲XX嗰啲米線舖，春城嘅湯比較清淡，唔會咁重口味同油膩，我自己口味上就覺得可以再濃多少少；另外用銅鍋裝好keep到食物温度，喺冬天食食到最尾幾啖都仲係熱👍餸我嗌咗螺旋藻同肉眼筋，螺旋藻係好嘢嚟，係可以降三高、增強免疫力嘅超級食物；我本身都唔知咩係肉眼筋，根據Google「肉眼筋是豬扒底部一小塊白色的筋，通常一隻豬只有三至四兩肉眼筋。」聽落好矜貴，食落又唔曳，應該話幾好食喎，本身仲驚會唔會好似鋸扒咬到筋位咁靭但完全唔係，食落仲有啲爽口，口感介乎普通豬肉同豬頸肉之間，好食！試咗同行一塊牛𦟌都唔差，好大塊厚身，不過調味略嫌清淡除咗米線外仲嗌咗碟小食 炸脆脆蝦膠釀豆卜，外面嘅豆卜炸到完全脆身唔會食到平時豆卜嘅口感，反而變咗一個好鬆化唔係硬脆嘅炸皮，入面嘅蝦膠好粉紅色，證明唔係撈咗好多粉去打，仲有好多粒粒蝦肉勁彈牙，
平日夜晚7點幾到舖頭已經坐滿9成，好好彩有得直入，遲多少少已經要等位
除咗銅鍋米線外，佢哋仲有撈米線、椰子雞米線、餸飯等等，我裝到隔離枱，其他米線就算有湯都唔係用銅鍋裝，咁第一次食緊係食招牌銅鍋米線，影相都靚啲啊嘛🤣
湯底我揀咗BB辣，相較雲XX嗰啲米線舖，春城嘅湯比較清淡，唔會咁重口味同油膩，我自己口味上就覺得可以再濃多少少；另外用銅鍋裝好keep到食物温度，喺冬天食食到最尾幾啖都仲係熱👍
餸我嗌咗螺旋藻同肉眼筋，螺旋藻係好嘢嚟，係可以降三高、增強免疫力嘅超級食物；我本身都唔知咩係肉眼筋，根據Google「肉眼筋是豬扒底部一小塊白色的筋，通常一隻豬只有三至四兩肉眼筋。」聽落好矜貴，食落又唔曳，應該話幾好食喎，本身仲驚會唔會好似鋸扒咬到筋位咁靭但完全唔係，食落仲有啲爽口，口感介乎普通豬肉同豬頸肉之間，好食！試咗同行一塊牛𦟌都唔差，好大塊厚身，不過調味略嫌清淡
除咗米線外仲嗌咗碟小食 炸脆脆蝦膠釀豆卜，外面嘅豆卜炸到完全脆身唔會食到平時豆卜嘅口感，反而變咗一個好鬆化唔係硬脆嘅炸皮，入面嘅蝦膠好粉紅色，證明唔係撈咗好多粉去打，仲有好多粒粒蝦肉勁彈牙，雖然有少少妹仔大過主人婆，但係呢個小食值得我再encore😋
炸蝦膠我係後嗌但係整得好快早過米線到，上枱仲熱嘅，如果入座肚餓不妨嗌咗個小食食住先🙂↕️
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